吃货网 早餐 隔夜发面,锅盔简单做法

隔夜发面,锅盔简单做法

美味的早餐
美味的早餐

隔夜发面,一早就可以吃上酥脆的锅盔。

用料

面粉

400克

酵母

5克

温水

250克

20克

老抽

1勺

5克

生抽

2勺

少许

五香粉

少许

白胡椒

少许克

芝麻

少许克
  1. 250毫温水放入5克酵母粉化开。水的多少还是要看面粉的吸收性,可以先慢慢和着看,一定要软,沾手不要紧。后期加了油就不沾了

    隔夜发面,锅盔简单做法的做法 步骤1
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  2. 慢慢加入400克面粉,边加边和成面絮

    隔夜发面,锅盔简单做法的做法 步骤2
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  3. 大概这样,加油最好玉米油。

    隔夜发面,锅盔简单做法的做法 步骤3
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  4. 和成一个偏软的面团,一定软

    隔夜发面,锅盔简单做法的做法 步骤4
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  5. 冰箱醒发一晚上,这是要早起拿出来的效果,有蜂窝

    隔夜发面,锅盔简单做法的做法 步骤5
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  6. 分别成80克一个的小团子。

    隔夜发面,锅盔简单做法的做法 步骤6
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  7. 这一步重要,料酒,生抽,老抽,加五香粉白胡椒粉和,搅拌均匀

    隔夜发面,锅盔简单做法的做法 步骤7
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  8. 随便捏一下,像包子的方法包起来

    隔夜发面,锅盔简单做法的做法 步骤8
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  9. 烤盘当一层吸油纸,整一下形状

    隔夜发面,锅盔简单做法的做法 步骤9
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  10. 220度上下七八分钟拿出来刷油撒芝麻

    隔夜发面,锅盔简单做法的做法 步骤10
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  11. 这样

    隔夜发面,锅盔简单做法的做法 步骤11
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  12. 再烤剩的时间一共20分钟

    隔夜发面,锅盔简单做法的做法 步骤12
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  13. 可以了

    隔夜发面,锅盔简单做法的做法 步骤13
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  14. 早餐

    隔夜发面,锅盔简单做法的做法 步骤14
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作者: 干饭人

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