吃货网 早餐 快手养生牛肉粥

快手养生牛肉粥

美味的早餐
美味的早餐

上月底胆囊切除手术后,高胆固醇高油脂的食物再也不能吃,加上处于术后恢复期,水煮菜、粥类成为我的饮食首选,这道快手牛肉粥可以替换各种自己喜欢的食材,按食材成熟时间先后放入即可,两人份的量,一般半小时左右即可。

用料

牛肉

100克

大米

半杯

粟米(或其它杂粮)

一小把

山药

半根

胡萝卜

半根

毛豆

100克

姜丝

3克

生抽

半勺

淀粉

少许

少许

橄榄油

半勺
  1. 大米和粟米洗净,放入不粘锅,加半锅冷水,中火煮开后转小火。

    快手养生牛肉粥的做法 步骤1
    快手养生牛肉粥的做法 步骤1
  2. 煮大米时把牛肉切片,依次加入盐、生抽,淀粉,橄榄油拌匀。

    快手养生牛肉粥的做法 步骤2
    快手养生牛肉粥的做法 步骤2
  3. 嫩姜切丝,胡萝卜和山药切丁,同时注意大米粥每隔几分钟沿着锅底搅拌一下,避免黏锅底。

    快手养生牛肉粥的做法 步骤3
    快手养生牛肉粥的做法 步骤3
  4. 大米煮开花前放入毛豆,豆子很难熟,要先放。

    快手养生牛肉粥的做法 步骤4
    快手养生牛肉粥的做法 步骤4
  5. 豆子煮几分钟后加入胡萝卜,这时粥开始粘稠,需要加一次开水,几分钟后加入姜丝,山药。

    快手养生牛肉粥的做法 步骤5
    快手养生牛肉粥的做法 步骤5
  6. 大米完全煮烂后用筷子把牛肉片一片片放入粥中,一起放容易粘在一起,搅拌一分钟左右牛肉片就熟了,在粥里加一点盐搅匀关火。

    快手养生牛肉粥的做法 步骤6
    快手养生牛肉粥的做法 步骤6
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作者: 干饭人

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