葱油饼像我这样做,全家都爱吃。
用料
高筋面粉 |
300克 |
盐 |
6克 |
温水 |
190克 |
油酥部分 |
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面粉 |
20克 |
食用油 |
20克 |
葱末 |
适量 |
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小麦面粉,盐,温开水搓成较软的面糊,分为四份刷漆松驰四十分钟上下,松驰好后擀成环形,抹上油酥饼,撒上葱段,切一个半经卷起来,底端封住口,尖口朝上手心按扁,再度松驰十分钟擀成饼形。
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炒菜锅刷漆放进饼胚,表层再刷油锁定水份,盖外盖低火摊煎饼一面烙好翻面,盖外盖再次烙,双面掉色鼓包就可以起锅啦。
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制成品图。
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动态图片,绵软双层的葱花饼,赶紧个人收藏做一下吧。