柔嫩多汁，烤箱烤出来的嫩烤牛排

牛排

用电烤箱慢烤出去的牛扒，先烤后煎，细嫩汁多，失误率低。
选的牛扒要结实，至少3厘米。
这一作法大约是7分熟，喜爱五分熟的减少溫度就可以了。

用材

1. 牛扒置放到室内温度，用厨房吸油纸吸走水份，撒上黑胡椒粉、盐、食用橄榄油，擦抹匀称。

   

   柔嫩多汁，烤箱烤出来的嫩烤牛排的做法 步骤1

2. 小烤箱120度，把牛扒装进去，顶部马郁兰，烤三十分钟，假如喜爱口味生一点，减少到一百度烤三十分钟。

   

   柔嫩多汁，烤箱烤出来的嫩烤牛排的做法 步骤2

3. 三十分钟烤到后，拿出来。

   

   柔嫩多汁，烤箱烤出来的嫩烤牛排的做法 步骤3

4. 锅中烧滚油，烧到起烟，把牛扒装进去，先煎人体脂肪一部分，由于我们家实际上不吃肥肉，因此 随意煎了一下，吃得话能够 多煎一会。

   

   柔嫩多汁，烤箱烤出来的嫩烤牛排的做法 步骤4

5. 随后牛扒两位各煎30-40秒。

   

   柔嫩多汁，烤箱烤出来的嫩烤牛排的做法 步骤5

6. 煎好的牛扒拿出来置放5-十分钟，割开摆盘装饰，进行。

   

   柔嫩多汁，烤箱烤出来的嫩烤牛排的做法 步骤6

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