黄金糕是广东省茶馆里普遍的甜品。当初做它的药方可以黄金不换,只把握在少数人手上。
坚持一周总算为你们汇总出这套最好配制,大伙儿谨记跟好的流程,不必更换食物,不然很容易车翻。
药方归属于家庭保姆级实例教程,不但能得到很大的成就感,并且包你们一次搞好,可以放冰箱一周上下。
做为早餐、下午茶时间全是很好的挑选。大伙儿赶快行动起来吧~
用料
木薯粉 |
240g |
椰子粉 |
80g |
细砂糖 |
100g-120g |
斑斓叶 |
50g |
清水 |
200g |
耐高糖酵母 |
2g |
温水 |
20g |
鸡蛋 |
2个 |
蛋黄 |
2个 |
无盐黄油 |
25g |
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酵母菌2g添加20g温开水搅拌均匀备用
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蛋黄2个 鸡蛋黄2个,用蛋抽轻轻地打撒
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斑斓叶清洗裁成小段,放进多功能料理机添加200g水搅拌细致
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斑斓叶汁倒进奶锅,添加椰子汁,文火加温煮5分鐘出口味
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过虑一下
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斑斓叶汁趁着热添加100g绵白糖、25g植物黄油拌和至溶化,放凉至不发烫添加240g土豆淀粉
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再添加鸡蛋液,酵母水翻拌
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筛粉备用
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放进电烤箱40度发醇2钟头,发醇前边糊表层是稳定的,发醇后表层有很大汽泡,嗅到甘甜的味儿,搅拌均匀解决大汽泡存留气泡就可以
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发醇好的面浆倒进擦抹无盐黄油的模貝
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送进加热好的电烤箱,先容易上火0-60℃,去火170℃烤1钟头,再左右火180℃20-30分鐘,烧熟上顶,烤至生日蛋糕糊插进木签无蘸黏