减脂党福音【沙姜牛柳】，好吃还不胖！

牛排

沙姜牛柳，作为家常菜，它风味浓郁，营养十足；
 
作为瘦身菜，它蛋白质含量高，美味无负担！
 
既有大口吃肉的快感，还能增强体质，最重要的是吃多也不怕胖，简直不能更完美！

用料

1. 西冷牛排提前一晚放到冷藏室解冻，取出牛排用厨房纸吸干水份

   

   减脂党福音【沙姜牛柳】，好吃还不胖！的做法 步骤1

2. 切成8-10mm粗条

   · 切成粗条能更好锁住肉汁

   

   减脂党福音【沙姜牛柳】，好吃还不胖！的做法 步骤2

3. 牛柳肉两面撒上少许海盐、黑胡椒粉腌渍10分钟

   · 也可以用普通牛柳来做，切成5mm的小条后，参考芫爆里脊肉类腌渍法

   

   减脂党福音【沙姜牛柳】，好吃还不胖！的做法 步骤3

4. 沙姜、红葱头切片

   

   减脂党福音【沙姜牛柳】，好吃还不胖！的做法 步骤4

5. 香芹切段，红椒滚刀切小块

   

   减脂党福音【沙姜牛柳】，好吃还不胖！的做法 步骤5

6. 碗里加入1小勺米酒、1小勺生抽、1小勺蚝油、1/2小勺糖、2小勺沙姜粉/盐焗鸡粉拌匀

   

   减脂党福音【沙姜牛柳】，好吃还不胖！的做法 步骤6

7. 不粘锅加入1大勺食用油烧至七成热，放入牛柳

   

   减脂党福音【沙姜牛柳】，好吃还不胖！的做法 步骤7

8. 上下两面一共煎20-30秒，煎至五成熟出锅

   · 牛柳五成熟，切开中间50%还是粉红色，有肉汁，接下来炒制完才不会老

   · 建议用聚热性好的厚底不粘锅制作，可以迅速锁住肉汁

   

   减脂党福音【沙姜牛柳】，好吃还不胖！的做法 步骤8

9. 留底油烧至六七成热，煸香沙姜、红葱头，下入彩椒段、芹菜段翻炒几下后，加入煎好的牛柳

   

   减脂党福音【沙姜牛柳】，好吃还不胖！的做法 步骤9

10. 边淋酱汁边翻炒30秒即可出锅，出锅前根据个人口味加入少许香菜，用余温焖熟即可

    

    减脂党福音【沙姜牛柳】，好吃还不胖！的做法 步骤10

车厘子的核有毒吗