娃和我都比较喜欢吃米糕,是开花的米糕看得好有食欲哦??
用料
米 |
500克 |
酵母 |
3-5克 |
白糖 |
120克 |
面粉 |
100克 |
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福建莆田米发糕(碗糕)
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提前准备一斤大米洗了给泡一晚上
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米倒在破壁养生机放水200ml打,水需少天赋加点哦
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打过后倒进盆里加100克小麦面粉(我就用是高精面粉)添加3-5克的酵母菌,搅拌均匀发醇40分钟之上
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发醇好便是图上那般有汽泡
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添加白砂糖120克(喜爱甜一点能够在放些糖)搅拌均匀在发醇十分钟
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要蒸的情况下粘米粉一定要拌和它是重要开不盛开,一定要把里边拌和要不然里边有气体不盛开
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上锅蒸二十分钟后,静放三分钟起锅
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看各个全是盛开的
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挺好,大伙儿能够亲手做起來???