吃货网 牛油果 牛油果可以放冰箱冷藏吗,牛油果开了之后可以放多久

牛油果可以放冰箱冷藏吗,牛油果开了之后可以放多久

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牛油果可以放冰箱冷藏吗

可以。

牛油果是一种营养很丰富的水果,含有大量的脂肪、蛋白质等易滋生细菌微生物的成分,而且还有很强的抗氧化性,要是暴露在空气中的话,很容易发生氧化变色现象。

而冰箱的低温可以帮助抑制细菌微生物生长繁殖,延长食物的保存时间,又能减少食物与空气接触,避免被氧化,因此牛油果是可以放冰箱冷藏的。

牛油果开了之后可以放多久

1-2天左右。

牛油果在开了之后,如果及时放入冰箱中保存的话,那么可以放1-2天左右的时间,但由于牛油果中含有含有大量的不饱和脂肪酸,要是放久了的话,容易被空气氧化,出现发黄或者发黑现象。

而且切开了的牛油果会,营养物质流失速度较快,存放时间越长也就流失的越多,因此牛油果在切开后最好尽快食用完毕。

牛油果开了发现没熟怎么办

直接食用

牛油果在切开了之后,即便没熟也是可以食用的,只不过食用口感不太好而已,但这样的牛油果可以做成果酱或者沙拉食用,口感就没有什么太大影响了。

继续催熟

牛油果牛油果在切开之后如果没熟的话,也可以在牛油果上撒一些柠檬汁防止氧化,再用保鲜膜包起来放在冰箱进行催熟。

牛油果怎么催熟最快

同其他成熟水果密封保存。

水果成熟一般都是由乙烯进行催动,而成熟水果中的乙烯浓度是最高的,因此想要让牛油果快速催熟,可以直接将其和一些成熟了的香蕉、苹果密封保存在一起,一般在1-2天左右后就会完全变熟了。

但牛油果要是过熟的话,也会导致营养价值和食用口感下降,因此在催熟期间需注意观察,要是牛油果去掉顶部果蒂呈金黄色的话,就说明已经熟好了,可以取出食用。

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作者: 干饭人

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