柏翠三明治机家庭装网络红人健康餐早餐机三文治加温压烤切片面包-吃货网

美味的早餐

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有奖活动跟做菜谱——截至1月31号24：00前评比出经典作品！
评比結果发布在g众号：susan彤妈
三等奖：2名使用价值199元的柏&翠三明治机家庭装网络红人健康餐早餐机三文治加温压烤切片面包电饼铛 ️ ⭐️ ⭐️ ⭐️ ⭐️ ⭐️ ⭐️ ⭐️ ⭐️ ⭐️ ⭐️ ⭐️ ⭐️

朋友一场的酸奶吐司?！
1⃣️添加酸牛奶后的吐司会分外的软，教学课件选用的是自做无糖酸奶，大伙儿还可以买市售的——买粘稠的那类
2⃣️市面上酸牛奶的添加，中后期教学课件秘方无需减糖，自身也是并不大甜的吐司
3⃣️期待它口味更足，因此添加了一些发面（加与不用随大伙儿爱好）
4⃣️十分关键：不一样酸牛奶浓砂浆稠度不一样，因此教学课件的牛乳要还记得预埋，中后期假如感觉面糊做了就➕进来

用料

高筋面粉	500克
海盐	7克
白糖	85克
奶粉	15克
纯牛奶	190克（记得先预留20克）
耐高糖鲜酵母	13克
全蛋液	45克
自制酸奶	150克
无盐黄油	45克
老面	100克（可➕可不加）

准备好全部原材料，室内温度变软好的无盐黄油忘掉装进去了，大伙儿自主想象下！

吐司酸奶吐司可以手撕的酸奶吐司?—超强爆发力、保水性好的做法步骤1
自做低糖老酸奶，戳这儿www.ki3.cn/courses/110000000000006572，市售老酸奶制作还可以哒！

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发面制做：100克高粉或t65➕68克水➕2克福清➕0.5克酵母粉

流程：1.低速档搅拌2.中等速度揉至面糊略微光洁，整形美容结团，室内温度28度左右发1小时上下，再冷藏发酵12到17钟头，打开机构照片情况！

留意⚠️：发面能加也并不加！

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全部原材料放进面包机桶（除开无盐黄油）

留意：盐、糖、酵母菌三角放，不必放一起

留意⚠️：初学者要还记得预埋20克上下水分，中后期假如感觉面糊干再添加进来！
低速档1档混和匀称，中等速度再4档打成厚膜
留意⚠️：
1⃣️一开始混和会有点儿粘，一切正常的，揉出筋便会不粘了！
2⃣️参照時间及其挡位：柏&翠q7这款是1档2分钟混和结团，4档十分钟出厚膜！

是否会感觉超级暖心给了時间跟挡位，哈哈哈?

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厚膜的情况

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出厚膜后加室内温度变软好的无盐黄油：
1档混和3分钟上下至无盐黄油被彻底消化吸收进来，面糊结团

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再再次中等速度4档四分钟上下，打成面糊光洁

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极致^_^！出膜，烂洞边沿光洁

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一发28度，发醇1小时上下——按去轻回弹力

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均值分为4份，卷圆，松驰15分钟

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擀卷

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再次松驰15分钟

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第二次擀卷进模

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二发37度发醇至8分满

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风炉：150度30分上下
风炉：下一层容易上火165，去火180烤制30分—35分上下，半途着色后还记得盖锡箔纸
留意：不一样电烤箱火力点差别非常大的，時间溫度仅作参考

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小模特突然冒出，积极规定她来撕吐司?！

超级软，并且手斯实际效果很非常好

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一公布被疯丫头取走一半！

吐司要还记得晾凉再吃哈

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置放第二第三天都很松

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