煎蛋简单好吃无论是单面蛋or双面蛋

美味的早餐

煎蛋简单好吃
无论是单面蛋or双面蛋
无论是纯白蛋清or 金黄焦边
无论是半熟or全熟
无论是撒盐or胡椒
无论是淋生抽or 蘸老抽…
完美并不美，只要你喜欢就是完美!
来晒晒你喜欢的煎蛋吧!

2015.7.23：
突然间有个有趣的想法 虽然不知道会不会有人刷
但想征集12张有代表性且简洁美观的煎蛋 拼个图做菜谱图
千姿百态的“完美”煎蛋 和千变万化的煎蛋吃法
想想很赞呢!
都来说说喜欢你的煎法和吃法吧~

用料

1. “看了很多荷包蛋，却还煎不太好一只蛋?”看一下下边这种厨友出示的方式吧：

2. 大获五星好评的@红萝卜熊 荷包蛋，蛋白质光洁整平，鸡蛋黄可嫩可熟许多厨友喜爱这类呐，熊老师傅还著有一谱www.ki3.cn100390798/：喜爱的快点西天取经吧~

   

   你心中的完美煎蛋的做法 步骤2

3. 双黄的煎荷包蛋!厨友@YananO0o应曼 的共享：“热锅文火慢煎 盖子维持干躁不必有落水口在荷包蛋上 盖上外盖就能闷出这类实际效果~”

   

   你心中的完美煎蛋的做法 步骤3

4. 能够 卷起来的脆边蛋!厨友@荃 的共享：“开走红煎至生鸡蛋底端发黄后改文火，盖上外盖焖2分钟，随后解开外盖走红10秒，熄火洒黑胡椒粉，少量盐就可以。” （大神用的但是电磁灶噢 想一想我那焦掉的蛋 钦佩!）

   

   你心中的完美煎蛋的做法 步骤4

5. 厨友@胖球雷电猴 高喊：“极致荷包蛋一定是刺破鸡蛋黄要流！要流！要流！ ”讲出了多少人的心里话!这一就自身把握下熟度 多做2次就会有工作经验啦~

   

   你心中的完美煎蛋的做法 步骤5

6. 以厨友@小厨娘球圆球 为意味着的外焦里嫩里嫩荷包蛋~“砍断脆边 抽掉鸡蛋黄~”听起来都需要淌口水了… 遗憾求求大作战沒有回应我作法 你萌快点帮我问问如何保证的!!（花痴脸）

   

   你心中的完美煎蛋的做法 步骤6

7. 厨友@老廖记 的共享：“早晨热了锅和油，打个生鸡蛋，最少火，再做些其他事儿，让发热量渐渐地加温生鸡蛋。蛋白质和鸡蛋黄都正好熟，我眼中的自己心中中的极致荷包蛋啦~~ ”（实际上因为我喜爱熟鸡蛋黄假如还有焦边就更强啦!）

   

   你心中的完美煎蛋的做法 步骤7

8. 厨友@肉星辰 的共享：先热锅再滚油，趁油烧新鮮生鸡蛋放锅里，底端发黄后关文火，盖上闷2分钟，掀盖大家10秒，熄火撒多多的的黑胡椒粉和一点盐开吃吧~"

   

   你心中的完美煎蛋的做法 步骤8

9. 微波炉煎蛋!厨友@玛斯玛斯琪 的共享：“ 2分钟微波炉加热拿下荷包蛋，盆底一滴油，打上一个蛋，进炉一分半，涂上一层酱~”（微波加热?危险系数高，平常人不建议随便试着hhh）

   

   你心中的完美煎蛋的做法 步骤9

10. 以小厨娘@Ann-111 为意味着的两面荷包蛋~两面荷包蛋翻过来情况下如何鸡蛋黄经久不散 也挺不太好把握的 总之我每一次都摔的稀碎…熟蛋党能够 来沟通交流一下噢~

    

    你心中的完美煎蛋的做法 步骤10

11. 以厨友@猫九九九 为意味着的溏心鸡蛋~配吐司面包!!觉得超诱惑!这一也是必须训练 留意熟度和時间~

    

    你心中的完美煎蛋的做法 步骤11

12. 以厨友@山中匆匆 为意味着的模貝党们~洋葱圈、腊肠、曲奇饼干模、吐司框…机敏的厨友们铸就美貌的荷包蛋~

    

    你心中的完美煎蛋的做法 步骤12

13. 好了 类似就之上小结的上这几类荷包蛋，假如也有别的方式的荷包蛋，热烈欢迎填补~也热烈欢迎来共享你的荷包蛋小窍门噢~

    

    你心中的完美煎蛋的做法 步骤13