鸡蛋灌饼

美味的早餐

用料

1. 温水加盐溶解后，分次倒入面粉中

   

   鸡蛋灌饼的做法 步骤1

2. 边加水边用筷子搅拌，成团

   

   鸡蛋灌饼的做法 步骤2

3. 揉成光滑的面团，盖保鲜膜室温放置20分钟

   

   鸡蛋灌饼的做法 步骤3

4. 醒好的面团分成几份，比鸡蛋大一点

   

   鸡蛋灌饼的做法 步骤4

5. 将小剂子擀成3毫米厚的长条状

   

   鸡蛋灌饼的做法 步骤5

6. 面片表面均匀的抹一层油

   

   鸡蛋灌饼的做法 步骤6

7. 从一端卷到另一端

   

   鸡蛋灌饼的做法 步骤7

8. 封口处捏紧

   

   鸡蛋灌饼的做法 步骤8

9. 卷紧后的面团竖起来

   

   鸡蛋灌饼的做法 步骤9

10. 手掌从上往下按平

    

    鸡蛋灌饼的做法 步骤10

11. 擀成3毫米厚的饼

    

    鸡蛋灌饼的做法 步骤11

12. 锅烧热后倒油，放入薄饼，中小火烙制

    

    鸡蛋灌饼的做法 步骤12

13. 当饼中间鼓起来时，迅速用筷子将鼓起部位扎破，形成一个小口

    

    鸡蛋灌饼的做法 步骤13

14. 将打匀的鸡蛋液灌入

    

    鸡蛋灌饼的做法 步骤14

15. 翻面烙另一面，两面金黄时可盛出

    

    鸡蛋灌饼的做法 步骤15

16. 抹一些稀释的甜面酱，再加上生菜叶，卷起食用

    

    鸡蛋灌饼的做法 步骤16