粉嫩嫩,满满少女心,毛巾面超美
用料
鸡蛋 |
4个 |
牛奶 |
65克 |
玉米油 |
50克 |
低筋粉 |
60克 |
草莓粉 |
15克 |
色素 |
几滴 |
细砂糖 |
50克 |
柠檬汁 |
几滴 |
淡奶油 |
250克 |
糖 |
20克 |
草莓 |
适量 |
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牛奶加玉米油搅匀
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筛入低筋面粉和草莓粉搅匀
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加入蛋黄搅拌均匀
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加少许色素搅匀
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蛋白加柠檬汁,分三次加糖打发至大弯钩状态
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取三分之一蛋白霜到蛋黄糊中切拌均匀,再倒回剩余蛋白霜中翻拌均匀
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倒入烤盘,放入预热好的烤箱165度25分钟
烤好后倒扣撕掉油纸放凉 -
淡奶油加糖打发硬挺
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蛋糕上抹上奶油,放上草莓,再盖上一层奶油
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卷起来冷藏定型
草莓