不想煮饭的时候,煎牛排是最方便快捷的一餐。
用料
原切牛板健 |
1块 |
黑胡椒 |
适量 |
盐 |
适量 |
橄榄油 |
适量 |
蒜 |
两瓣 |
配菜 |
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土豆 |
1个 |
小可爱 |
6个 |
芦笋 |
2根 |
香菇 |
1朵 |
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室温解冻牛板健,用厨房纸吸干两面水分,撒胡椒粉和盐,橄榄油。两面都抹匀,迷迭香放上面,腌个半小时或以上。
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中大火热锅加入橄榄油,大蒜两瓣拍碎连皮一起丢进去。然后加入牛排和迷迭香,煎至面上有血水后反面。
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反面后加入黄油,黄油化后改中小火,拿一把小勺子把锅里的油浇到面上,锅倾斜点,比较好舀出油。
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浇到两面有点焦黄拿出放盘里冷静两分钟。
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把配料都捞熟下,丢进锅里,就用剩下的油,撒点儿盐和黑胡椒。
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完成✅