正宗鲜肉粽子的做法,最正宗的做法步骤图解_怎么做好吃

南方的咸粽子，北方的甜粽子，不管甜的咸的我都爱吃?今天带给大家的是我们家每年都会做的鲜肉粽子和鲜肉蛋黄粽子，自己做的粽子，选的最好的米，最好的肉，做出来自然也是最好吃的，包粽子并不像大家想象的那么难，其实很简单，只需简单的几个步骤，就可以做出非常美味的粽子，端午节快到了，小伙伴们一起动手做起来吧?

鲜肉粽子的做法

糯米我选用的是东北圆糯米，这个糯米已经是泡水五个小时以后的状态。颗粒饱满，米泡完后捞出，沥干水分。（泡米的时间可以随意，如果你喜欢吃比较q弹一点的，可以少泡一点时间，如果比较喜欢吃软糯一点的，可以多泡一会儿。）

加入拌米用的酱油和盐。

搅拌均匀。腌渍30分钟

这是腌制好的五花肉，肉要提前一晚上煎好哦（将五花肉切成大块儿，加入配料表中的腌肉料。搅拌均匀至酱油大致被吸收，然后放入保鲜袋入冰箱冷藏一夜备用。）

五花肉尽量选肉身比较厚实，层次比较分明的五花肉，瘦多肥少，比较好吃哦。?

干粽叶泡水差不多也要4到5个小时。每一张都用刷子清洗干净。如果你用的是新鲜粽叶，清洗干净即可。

把腌肉中的花椒和八角捡出来（反正也不多，5分钟就搞定）

我是把肉和米直接放到一起了，反正一会它们俩也是要在一起你侬我侬的?

粽叶剪掉硬跟。

做成漏斗状。

放两勺糯米，当然这个量也是要看你家的勺子是多大?

放上腌好的肉（因为我们是自己家吃，当然是肉越多越好啦。?）

然后再盖上糯米。

将粽叶盖上，包成粽子。

当当当，完成?（虽然我不是最美的，但是我真的很好吃）。

放入高压锅，水要没过粽子哦，大概要压70-90分钟左右。（时间完全要看你包的粽子的大小和多少来决定，你可以七八十分钟的时候打开一个看看，如果没有好可以接着再煮一会，下次再做的时候就有数了?）。

这是蒸好后的照片，是上一次包的时候拍的，因为这次写菜谱的时候，粽子还没有出锅呢。??

啥呀别说了，来吃吧??