馄饨皮不会太难做,往往不容易是由于自身为自己限制了

小馄饨就是我由小到大最钟爱的食材。迄今母亲还常常提到，她骑自行车带上童年的我外出常常见到街头卖小馄饨的挑子就非要要吃不能，不给吃就拍着晃动车把手……-_-#
   今日见到一位朋友留言说想吃馄饨，很难买到馄饨皮。实际上沒有卖的能够 自身接单子，馄饨皮实际上非常容易做的，都没有想像中的那麼费功夫。由于以前沒有如今那样便捷四处都是有出售湿面条、饺皮、馄饨皮的店，又想自己做着吃馄饨，不容易弄馄饨皮怎么办呢？之后想起了那样的作法，做出去的小馄饨包包上自己做的包馅，放到自身炖好的老母鸡汤里，要比摊点上的小馄饨美味可口一万倍！
   馄饨皮不会太难做，往往不容易是由于自身为自己限制了，对自身主观性觉得繁杂难以的物品造成了敬畏之心感而不敢于尝试。做食物这般，尘事亦同样。把这种话写在这个食谱里记下来，勉励自己——不必惧怕艰难，一往无前！

用料

1. 小麦面粉中添加一小撮食用碱，一个鸡蛋，和匀。（小麦面粉和食用碱的大约占比：500g：3g。我就用了一小碗小麦面粉，大约手指头捏了1小撮食用碱。）

   

2. 添加适量的冷水，合成硬面糊，盖上醒三十分钟上下。（放水要慢，一点一点的加。面软得话，赶皮的情况下非常容易起褶皱，薄厚不一。）

   

3. 面糊揉匀。用水淀粉做扑面而来，像擀面条一样的把面糊擀成薄薄擀面皮。（1、假如面糊较为大，擀面棍较为小，可把面糊分为大份，分批擀开。
   2、水淀粉做扑面而来是重要，那样擀面皮迅速就能擀薄了，并且不容易黏连。一边擀，一边撒上适当的水淀粉。）

   

4. 像折扇子一样把擀面皮折回，切割成一样的总宽。

   

5. 把宽条开启，切割成一样大的方形。馄饨皮就搞好了。包上你喜爱的包馅吧。