![%title插图%num 美味的早餐](https://img.ki3.cn/uploads/2021/04/2021-04-31656-lLrqPd.jpg?imageView2/1/w/480/h/640/sharpen/100)
美味的早餐
写在前面-更新于14/10/2019
此菜谱大概是十年前留学时候写的
未能达到部分厨友今日的要求实在抱歉
但大家都是成年人,口诛笔伐-实属不必。
今日就两个问题澄清
1,面粉先和水搅拌,再加入鸡蛋确实相较于鸡蛋面粉直接混合不易结块。
2,如果用筷子搅拌仍不能避免面疙瘩的小伙伴,搅拌的工具可以换成手动的打蛋器,面糊会更细腻。
用料
鸡蛋 |
4个 |
面粉 |
140g |
葱花 |
|
盐 |
适量 |
水 |
适量 |
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生鸡蛋放盐打匀
葱花鸡蛋饼的做法 步骤1
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添加小麦面粉
葱花鸡蛋饼的做法 步骤2
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续水,至浓砂浆稠度适度
葱花鸡蛋饼的做法 步骤3
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添加葱段,搅拌均匀
葱花鸡蛋饼的做法 步骤4
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锅内抹少量油,将面浆倒进中间
葱花鸡蛋饼的做法 步骤5
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随后在鸡蛋饼未成形前,以迟缓的速率渐渐地的旋转底锅,产生环形
葱花鸡蛋饼的做法 步骤6