新鮮海参炖多长时间,新鮮海参能立即煮吗

新鮮海参炖多长时间

一般新鮮海参煮十分钟上下就能熟。

新鮮海参全是凉水让海参放锅里，随后渐渐地将海参煮到形变就可以服用，新鮮的海参肉质地过软，一般海参煮十分钟上下就可以，也可依据海参形变来分辨海参是不是熟透。

新鮮海参能立即煮吗

新鮮的海参一般不立即煮。

新鮮海参买回去后最先要除去海参的内脏器官，把海参肚里的胃肠等内脏器官消除整洁，随后用冷水清理整洁，除掉海参嘴，清洗才可以放锅里煮。若是立即煮很有可能海参的粪便会环境污染全部海参汤，因此一般要消除海参的内脏器官才可以煮。

鲜海参煮硬了怎么办

一般新鮮海参清煮过以后会越来越小，进而会越来越有点硬，若是海参历经清煮以后发硬了以后，将海参放入洗米水煮1-2钟头，直到海参煮到滑嫩时取下，随后用凉水清理海参，放入到冷水中泡浸1-2天，海参的块头会增大也会变松。

新鮮海参能够如何吃

三鲜焖海参

原材料：发制海参200克，鸡脯肉75克，熟鲜虾、发制平菇50克，熟火腿肉15克，葱、姜，米酒，白砂糖，湿淀粉，白胡椒粉，汤200克，，生姜沫，白酱油。

作法

1、将海参清洗，切割成条片。

2、熟火腿切割成末，姜切一片，葱切割成末。

3、鸡脯肉面包刀切一片，用米酒、食盐腌进味，再用湿淀粉翻拌退浆。

4、锅内添加冷水煮沸，放入生姜片、葱结、海参片，焯至海参烂熟捞起来。

5、锅内加点油烧开，下鸡片滑散至熟，倒进漏勺。

6、锅内加点油烧开，下葱、生姜沫炝香，放入平菇爆锅。

7、烹入米酒，下海参，加汤大火烧开，改成小火烤至软烂。

8、添加食盐、白砂糖、白酱油、白胡椒粉，用低火收浓料汁。

9、放入鲜虾、鸡片炒匀，加味素、用湿淀粉勾芡，起锅装进盘里，撇上香肠末便可做成。

海参粥

原材料：梗米100克，海参30克

作法

1、将海参泡开，割开腹腔，除去内脏器官，刮洗干净，剁碎，煮开烂。

2、梗米漂洗整洁，与海参一并放到石锅内。

3、添加冷水，先用走红烧开，再转文火难熬一小时上下，以米软烂为度。