无需一切设备,无需全力和长期和面就可以作出的饺皮,可遇不可求

美味的早餐

无需一切设备，无需全力和长期和面就可以作出的饺皮，可遇不可求！

我们家最热销的生猪肉苞米馅作法请点一下连接www.ki3.cn104373844/

用料

1. 用一个整洁、没有水的碗或是盆称重出1斤的中筋粉。

   

   手工揉面三分钟，又韧又薄又好包的饺子皮的做法 步骤1

2. 往小麦面粉里添加1.1克的盐，用筷子或刮板等专用工具翻拌。

   

   手工揉面三分钟，又韧又薄又好包的饺子皮的做法 步骤2

3. 添加240克的温开水。这一水流量要自身揣摩，依据你的小麦面粉吸水能力调节。保险起见，你能从235克逐渐实验。水的溫度以不发烫为宜。

   

   手工揉面三分钟，又韧又薄又好包的饺子皮的做法 步骤3

4. 用筷子或是照片中的刮板拌和成如图所示一样的絮状物。

   

   手工揉面三分钟，又韧又薄又好包的饺子皮的做法 步骤4

5. 清洗两手，擦拭水份，将小麦面粉揉结团。只需手里的水为擦拭了的，和面的情况下肯定是不容易沾手的。不用长期全力的和面，只必须揉结团就可以了。我仅用了一分半的時间就搓成了照片中的模样。面糊是中等水平较硬的，摸上去的觉得如同耳朵垂一样的绵软水平便是适合的。假如这个时候就沾手得话那便是添加的水流量多了，你能加上小麦面粉，搓成不沾手的面糊。

   

   手工揉面三分钟，又韧又薄又好包的饺子皮的做法 步骤5

6. 揉好的面糊盖上保鲜袋静放二十分钟。

   

   手工揉面三分钟，又韧又薄又好包的饺子皮的做法 步骤6

7. 静放二十分钟后，再度用整洁没有水的手和面，我只揉了十下就获得了如下图所示的亮面，这个时候便是面光源、盆光、手光。是否很意外惊喜？很省劲？揉光了的面糊再度放到碗里，盖上保鲜袋静放一个钟头之上才能够 应用哟。PS：1、揉出亮面以后你要能够 再次揉一下，假如您有气力得话。揉到后边即使没那麼光也没事儿，彻底不危害后边的应用。2、一定一定要在揉出亮面了以后醒一个钟头之上，要不然你能发觉你赶皮的情况下面糊不懂事的。3、我在这里一段醒发的時间里便会去做包馅了，因此 自己做这一饺皮一点也不耽误和浪费精力的。

   

   手工揉面三分钟，又韧又薄又好包的饺子皮的做法 步骤7

8. 面糊醒好后，再拿出来以前，提前准备那样一个整洁的软垫或是木工板。这种物品也没有得话，能够 将橱柜台面清理的干净整洁的用一下吧。从环境卫生视角而言，自然是那样整洁的软垫和木工板来的靠谱了。

   

   手工揉面三分钟，又韧又薄又好包的饺子皮的做法 步骤8

9. 撒上一些小麦面粉。

   

   手工揉面三分钟，又韧又薄又好包的饺子皮的做法 步骤9

10. 将醒好的面糊取下来放到软垫上。这儿不必有不必要的姿势哈，就只必须踏踏实实的将面糊取下，让它安安稳稳的躺在软垫上。

    

    手工揉面三分钟，又韧又薄又好包的饺子皮的做法 步骤10

11. 用你的右手控住面糊，左手的拇指如图所示一样在面糊的中间戳一个小孔出去。我由于要照相，因此 只有那样凑合做出去哟。

    

    手工揉面三分钟，又韧又薄又好包的饺子皮的做法 步骤11

12. 随后两手将面糊拿起來转圈圈，将面糊顶开获得像照片这样子的圆形。面糊很聪明的，不用你揉它或是如何的，你能感受一下聪明的面糊是多么的省劲！

    

    手工揉面三分钟，又韧又薄又好包的饺子皮的做法 步骤12

13. 随意寻找一个地区，拿手拔开，获得照片里的大条形面糊。

    

    手工揉面三分钟，又韧又薄又好包的饺子皮的做法 步骤13

14. 拿手分为四段。不必揉面！

    

    手工揉面三分钟，又韧又薄又好包的饺子皮的做法 步骤14

15. 取下在其中一段，用两手揉成如图所示一样的细条条。鲜面条的尺寸便是女孩拇指的大小就可以。这时要快速的将剩下的面糊放入盆中，用保鲜袋包好保湿补水，避免 表层吹干了。

    

    手工揉面三分钟，又韧又薄又好包的饺子皮的做法 步骤15

16. 下面便是切包子皮了。最先用刀割出照片里尺寸的包子皮。我称了一下净重，我一般是7-9克上下一个。

    

    手工揉面三分钟，又韧又薄又好包的饺子皮的做法 步骤16

17. 将面糊转九十度立起来，如同照片那样。

    

    手工揉面三分钟，又韧又薄又好包的饺子皮的做法 步骤17

18. 第二刀切下去，就获得图上的第二个包子皮。

    

    手工揉面三分钟，又韧又薄又好包的饺子皮的做法 步骤18

19. 面糊再转九十度立起来，还可以反转九十度，像照片那样。

    

    手工揉面三分钟，又韧又薄又好包的饺子皮的做法 步骤19

20. 第三刀切下去，就获得图上的第三个包子皮。

    

    手工揉面三分钟，又韧又薄又好包的饺子皮的做法 步骤20

21. 依此类推，切详细个鲜面条，获得如下图所示的包子皮。尽可能保证尺寸一致，才可以在最终赶皮的情况下保证皮的尺寸和薄厚类似。慢慢的来，不着急的。

    

    手工揉面三分钟，又韧又薄又好包的饺子皮的做法 步骤21

22. 抓一大把小麦面粉撒在小剂子上。

    

    手工揉面三分钟，又韧又薄又好包的饺子皮的做法 步骤22

23. 两手往返搓动包子皮，让每一个包子皮都匀称的沾有小麦面粉。

    

    手工揉面三分钟，又韧又薄又好包的饺子皮的做法 步骤23

24. 取出一个小剂子。

    

    手工揉面三分钟，又韧又薄又好包的饺子皮的做法 步骤24

25. 用手顺着伤口向舒张压，将包子皮挤扁成照片的模样。

26. 压完的包子皮如下图所示。下边就需要提前准备赶皮了。

    

    手工揉面三分钟，又韧又薄又好包的饺子皮的做法 步骤26

27. 取出一个压完的包子皮，提前准备一根擀面棍。

    

    手工揉面三分钟，又韧又薄又好包的饺子皮的做法 步骤27

28. 右手拿包子皮，左手拿擀面棍。

    

    手工揉面三分钟，又韧又薄又好包的饺子皮的做法 步骤28

29. 包子皮和擀面棍的部位如图所示。右手拿包子皮的方式照片也能看得清晰。

    

    手工揉面三分钟，又韧又薄又好包的饺子皮的做法 步骤29

30. 左手和右手的相互配合便是：右手控住包子皮的情况下，左手就将擀面棍用劲的引向包子皮压一下。

    

    手工揉面三分钟，又韧又薄又好包的饺子皮的做法 步骤30

31. 压了以后左手将擀面棍往收购 ，这时右手将包子皮反方向旋转30度角上下。

    

    手工揉面三分钟，又韧又薄又好包的饺子皮的做法 步骤31

32. 随后右手控住包子皮，左手将擀面棍引向包子皮擀压。

    

    手工揉面三分钟，又韧又薄又好包的饺子皮的做法 步骤32

33. 立刻左手将擀面棍取回，右手将包子皮反方向旋转。

    

    手工揉面三分钟，又韧又薄又好包的饺子皮的做法 步骤33

34. 反复之上的姿势，你也就能够 获得如下图所示的饺皮了。我一般反复20下就可以进行一张。薄厚得话便是能够 见到下边的线，可是又不是很透。能够 将外边的饺皮的薄厚做为参照。由于我是一个人做一个人照相，因此 没法弄动态图片，之后还有机会补一个动态图片给大伙儿。

    

    手工揉面三分钟，又韧又薄又好包的饺子皮的做法 步骤34

35. 总算有些人给我拍了视頻啦，感谢弟媳！

    

    手工揉面三分钟，又韧又薄又好包的饺子皮的做法 步骤35

36. 这个是2个一起擀的，有时我是三个乃至四个一起擀。高效率要高许多！

    

    手工揉面三分钟，又韧又薄又好包的饺子皮的做法 步骤36