好久没来下厨房了。如今这一食谱是茶鸡蛋,相信大伙儿由于都是会做,我继续产生我的食谱,看了我食谱的都了解,我从来不搞适当适量这类物品的,全是到克的秘方,味儿十分非常好。
假如大伙儿对茶叶蛋很感兴趣,能够 关心一下我还在下厨房的乡巴佬卤蛋课,与茶叶蛋做法不一样,但也是别有一番口味。连接www.ki3.cn/courses/110000000000007043/
茶鸡蛋的课程内容也来啦,口感更强,喜爱的盆友能够 看一下。
茶鸡蛋课程内容连接:https://www.ki3.cn/courses/110000000000008290/
用料
鸡蛋 |
10个 |
八角 |
2个 |
香叶 |
2克 |
桂皮 |
1克 |
小茴香 |
2克 |
糖 |
30克 |
盐 |
20克 |
老抽 |
15克 |
生抽 |
25克 |
水 |
600克 |
红茶茶叶 |
5克 |
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最先是清理蛋,将蛋清理好,放到凉水锅中,走红烧开,熄火,在焖五分钟就可以了。
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将全部的调味品在碗里称好,到进水。
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香辛料呢也称好,在水里略微泡它一下,如今香辛料也不是很整洁的。
此外将荼叶称好,这儿要注重的是,务必用红茶茶叶哦,普洱茶类的还可以,别用龙井茶哪些的,那味儿毫无疑问很怪。 -
将调味品和香辛料倒进锅中,先走红煮 ,用小火烤个3分钟,荼叶能够 后边添加,让香辛料和荼叶的味儿先进到水中。
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将煮开并表层恰到裂痕的生鸡蛋放进,生鸡蛋表层要敲的匀称点,要不然不易进味,再次大火烧开,文火焖烧五分钟。
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那样五香茶叶蛋就好了,五香茶叶蛋不是说用五香粉做的,只是几类有香气的香辛料荼叶做出去的生鸡蛋。在焖12到20个钟头在吃实际效果最好是。