一直以来特喜欢喝粥,但用砂锅做粥太麻烦,摸索着用电压力锅做,时间短简单易做。
经过压力锅的加工,粥绵软细腻顺滑口感特别的好,绝不输给砂锅。这次添加了味好美白胡椒粉使粥更加鲜香无比。
看到不少方都没有写克数,对于新手来说经常是一头雾水。这个方子里,我尽量把每一种材料的重量称好标明了克数,对新手来说也非常好掌握。
用料
新鲜虾 |
8只 |
味好美黑胡椒粉 |
1克 少量 |
糖 |
少量 |
米酒 |
适当 |
食用油 |
10克 |
稻米 |
150克 |
水 |
1250克 |
玉米 |
25克 |
芹莱 |
10克 |
红萝卜 |
10克 |
平菇 |
6朵 |
盐 |
3克 |
小香葱 |
少量 |
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去皮去虾脑去除虾线。
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添加米酒、白砂糖和味好美黑胡椒粉腌渍。
把稻米清理整洁,空去水份。
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电高压锅加温放入油,倒进虾脑炒成虾油,倒进水和稻米,保压8分钟。
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熬粥的時间把平菇清理整洁,用微波炉加热微波加热2分钟焯熟切成片,红萝卜、芹莱、小香葱滚刀块。
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保压阀摔下去以后,把电高压锅加温,开启盖子放进准备好除小香葱之外的蔬菜水果丁,再放进大龙虾用筷子搅拌。
虾掉色,再放进少量味好美黑胡椒粉和盐调料。
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撒上小香葱碎美美哒的开吃,鲜美极其。