放3天也一样柔软的豆沙小餐包，好吃到哭

美味的早餐

今天给大家分享一款口感超好、简单易学的豆沙小餐包的制作教程，非常适合新手操作。只要按我的配方做，放3天都不硬呢。

用料

1. 将除黄油以外的所有食材放入搅拌桶里，先低速揉成团，再转中高速揉到面团光滑、能拉出厚膜的状态，加入放软的黄油继续揉到透明的有韧性的薄膜状态，放入容器里密封好室温发酵。

   

   放3天也一样柔软的豆沙小餐包，好吃到哭的做法 步骤1

2. 发酵至两倍大，手指蘸粉中间戳洞，洞洞不回弹说明发酵好了。

   

   放3天也一样柔软的豆沙小餐包，好吃到哭的做法 步骤2

3. 取出发酵好的面团轻拍排气，称重后分成23个小剂子，用手搓圆，盖上保鲜膜醒发15分钟。

   

   放3天也一样柔软的豆沙小餐包，好吃到哭的做法 步骤3

4. 这时候把豆沙分成23等份，搓圆备用。

   

   放3天也一样柔软的豆沙小餐包，好吃到哭的做法 步骤4

5. 然后取一个小面团，用手按扁，拍掉边上气泡，翻面后在中间放入提前准备好的豆沙馅。

   

   放3天也一样柔软的豆沙小餐包，好吃到哭的做法 步骤5

6. 收口捏紧排入烤盘，放入温暖湿润的环境中发酵至两倍大。

   

   放3天也一样柔软的豆沙小餐包，好吃到哭的做法 步骤6

7. 发酵的面包表面刷上一层鸡蛋液，撒上少许黑芝麻。

   

   放3天也一样柔软的豆沙小餐包，好吃到哭的做法 步骤7

8. 放入预热至170度的烤箱中层上下火烘烤20分钟。

   

   放3天也一样柔软的豆沙小餐包，好吃到哭的做法 步骤8

9. 烤至表面金黄即可出锅。

   

   放3天也一样柔软的豆沙小餐包，好吃到哭的做法 步骤9

10. 放凉后密封好，室温保存或者冷冻保存。

    

    放3天也一样柔软的豆沙小餐包，好吃到哭的做法 步骤10

11. 超柔软哦，放三天都不硬。

    

    放3天也一样柔软的豆沙小餐包，好吃到哭的做法 步骤11

12. 组织很细腻哦。

    

    放3天也一样柔软的豆沙小餐包，好吃到哭的做法 步骤12