毛毛虫豆沙面包,好香甜好次,样子也好萌,小盆友的最爱~

美味的早餐

毛毛虫豆沙面包，好香甜好好次，样子也好萌，小盆友的最爱~

※※ 新手开始做之前，请务必看小贴士！

用料

1. 除无盐黄油外，全部面糊原材料放进自动面包机，先放液态，最终放小麦面粉，小麦面粉上挖地埋好酵母菌，运行面包机和面程序流程，和面二十分钟后，添加事前切一小块变软好的无盐黄油，再次和面，揉到出膜，盖保鲜袋室内温度发醇。

   

   毛毛虫豆沙面包的做法 步骤1

2. 发醇至1.5至2倍大，手指头沾小麦面粉，插口面糊不回缩，发醇结束。

   

   毛毛虫豆沙面包的做法 步骤2

3. 取下面糊挤压成型排气管，均分为六等份，卷圆，盖保鲜袋室内温度醒面15分钟，将红豆馅平均分六份称好，每一份30克。

   

   毛毛虫豆沙面包的做法 步骤3

4. 取一个面糊，挤扁，放进事前称好的30克红豆馅，包好捏住，收边朝下。

   

   毛毛虫豆沙面包的做法 步骤4

5. 渐渐地擀开，呈长椭圆型，姿势要柔和，避免 红豆馅挤出。

   

   毛毛虫豆沙面包的做法 步骤5

6. 用锐利的小刀头，(见到刀头了没有？在旁边）在面糊上切割成匀称的创口，激光切割至下边沿，留意只割顶层，外露红豆沙就可以，千万不要把下一层割漏。

   

   毛毛虫豆沙面包的做法 步骤6

7. 轻轻地翻过去，割口脸朝下，从侧边轻轻地翻卷。

   

   毛毛虫豆沙面包的做法 步骤7

8. 一直卷以往，发展圆柱状，割口恰好朝上，底部捏住。卷的情况下要紧松适当，不必过紧，非常容易撑断条，也不必很松，发醇时非常容易散掉，样子不好看。

   

   毛毛虫豆沙面包的做法 步骤8

9. 所有卷好后，先后放进蛋糕模具，正中间分隔间距。

   

   毛毛虫豆沙面包的做法 步骤9

10. 放进溫度38度，环境湿度75～80度的自然环境中发醇，我是在电烤箱中发醇，蛋糕模具下面放盘开水，发醇至1.5倍大。干万留意不必发醇过多，会把切条撑裂。

    

    毛毛虫豆沙面包的做法 步骤10

11. 取下刷鸡蛋液，放进加热好180度的电烤箱中高层，容易上火180度，去火165度，共烘烤13分鐘上下，半途留意观查，着色略微令人满意时，立即盖上锡箔纸，避免 烤焦。

    

    毛毛虫豆沙面包的做法 步骤11

12. 热腾腾的毛虫豆沙面包公布啦！趁着热撕一个吃，哇，好吃吃！你，值得拥有！

    

    毛毛虫豆沙面包的做法 步骤12