吃货网 粽子 蒸烤箱蒸出来的“粽子”(馒头)的做法步骤图

蒸烤箱蒸出来的“粽子”(馒头)的做法步骤图

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端午节快到了,没时间包粽子,来一锅粽子馒头也不错啊!

配料:

  • 中筋面粉:200克
  • 清水:105克
  • 奶粉:8克
  • 糖:5克
  • 酵母粉:2克
  • 菠菜粉(或麦苗粉)、竹炭粉:少许
  • 可食用色素笔:黑色、粉色

  • 蒸烤箱蒸出来的“粽子”(馒头)的做法

    将面粉清水奶粉和糖混合均匀后加入清水和酵母粉揉成光滑面团,分出40g一团加绿色果蔬粉,一团5加竹炭粉,揉成大小三个面团。

    蒸烤箱蒸出来的“粽子”(馒头)的做法 步骤1
    蒸烤箱蒸出来的“粽子”(馒头)的做法 步骤1

    将白色面团分成约35g大小八个,滚圆后整成三角形(可以包少许蜜豆),绿色分成约5g大小八个。黑色备用。

    蒸烤箱蒸出来的“粽子”(馒头)的做法 步骤2
    蒸烤箱蒸出来的“粽子”(馒头)的做法 步骤2

    将绿色面团擀成薄圆片,刮板压出纹路,从中间一切二。

    蒸烤箱蒸出来的“粽子”(馒头)的做法 步骤3
    蒸烤箱蒸出来的“粽子”(馒头)的做法 步骤3

    将绿色面片交叉贴在白色面团上。黑色面团搓细条,做成粽子绳和表情,装饰在馒头上。(我搓了四个表情,太麻烦了,直接蒸完以后用色素笔把剩余四个的表情画出来的。)

    蒸烤箱蒸出来的“粽子”(馒头)的做法 步骤4
    蒸烤箱蒸出来的“粽子”(馒头)的做法 步骤4

    放入蒸烤箱或者蒸锅进行发酵,约30分钟。

    蒸烤箱蒸出来的“粽子”(馒头)的做法 步骤5
    蒸烤箱蒸出来的“粽子”(馒头)的做法 步骤5

    将发酵好的馒头蒸20分钟,焖3分钟后出锅。

    蒸烤箱蒸出来的“粽子”(馒头)的做法 步骤6
    蒸烤箱蒸出来的“粽子”(馒头)的做法 步骤6

    在没有表情的馒头上画出可爱的表情即可。

    蒸烤箱蒸出来的“粽子”(馒头)的做法 步骤7
    蒸烤箱蒸出来的“粽子”(馒头)的做法 步骤7

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    作者: 干饭人

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