最近爱上一款超好吃的面包,墨西哥面包❗️外皮酥脆,里面柔软拉丝,真的太好吃了,做法也特别简单,集美一定要试试啊~
用料
面包食材:高筋面粉 |
200克 |
纯牛奶 |
110克 |
鸡蛋 |
35克 |
盐 |
2克 |
细砂糖 |
30克 |
酵母 |
3克 |
黄油 |
15克 |
墨西哥酱:黄油 |
40克 |
全蛋液 |
35克 |
糖粉 |
35克 |
低筋面粉 |
45克 |
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准备好食物
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无盐黄油之上所有食物放进自动面包机中,和面十分钟,
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添加变软好的无盐黄油,再次揉十分钟
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能拖出塑料薄膜就可以
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盖上保鲜袋,放进烤箱发酵
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发醇至二倍大,戳洞不回缩就可以
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西班牙酱:黄油软化添加细砂糖
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搅拌均匀
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分2次添加鸡蛋液
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搅拌均匀
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筛入低筋粉
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翻拌
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装进裱花嘴
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面糊取出排气管,分为6等份,揉圆摆入蛋糕模具,放进电烤箱二次发酵三十分钟
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表层挤上西班牙酱,放进加热好的电烤箱中高层,左右火180度二十分钟
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外脆里软
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太美味了
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一个不足吃