吃货网 荔枝 荔枝为什么要放冰块,荔枝要怎么保存

荔枝为什么要放冰块,荔枝要怎么保存

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荔枝为什么要放冰块

延长保质期。

荔枝是一种保存时间较短的热带水果,采摘下来以后还会继续进行呼吸作用,如果在常温下的话,很容易就腐败变质无法食用了,所以需要将其放在冰块上。

荔枝在我国主要产自南方,而北方地区也有荔枝较为广阔的消费市场,所以为了荔枝运输到北方后还能继续食用,一般都会在装荔枝的框中装上冰块,以降低荔枝的储藏温度,延长其保质期。

荔枝要怎么保存

依据情况而定。

如果保存几天就要将荔枝吃完,那么可以扔掉坏了的荔枝,然后将剩余的果子用凉水清洗一下,放入篮中,存放在阴凉处,这样一般可以保存几天不变味。

如果不能短期内吃完,那么建议将荔枝放入冰箱中冷藏保存,这样可以保存相对长的时间。如果不需要食用鲜果,也可以将荔枝制成荔枝干保存,这样可以极大地延长荔枝的保质期,往往一到两年都不会坏。

荔枝可以泡在水里保存吗

可以。

一般来说,荔枝是可以放在水中保存的,荔枝大量上市的夏季气温偏高,不作任何处理的话,荔枝很容易失去水分,从而使得口感和外观都得到降低,所以可以放在水中保鲜,以免表皮发生褐变。

但是将荔枝泡水的时间也不宜过长,尽量不要超过一天,如果超过一天的话,容易使泡荔枝的水发臭,从而影响食用。

荔枝怎么泡在水里

1、泡在冰水里。泡荔枝的水可以是冰水,因为荔枝本身糖分很多,如果不放在冰水中的话,容易招来许多小飞虫,从而缩短其保质期。

2、泡在盐水里。还可以将荔枝泡在盐水中,荔枝果肉中含有丰富的荔枝酸成分,盐水可以分解荔枝酸,从而防止食用荔枝时体内的酸性物质积聚过多,引起体内代谢性酸中毒的现象。

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作者: 干饭人

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