双十一入了个德龙咖啡机,型号规格ECO310,原本买回来煮牛-吃货网

美味的早餐

双十一入了个德龙咖啡机，型号规格ECO310，原本买回来煮牛奶便捷的，都没有惦记着做拿铁。尽管了解打奶泡很渣，結果結果或是瞎折腾好歹想贴画，常常喝跪！谢谢一直在我背后默默地支持我的不锈钢水槽君！

本人了解由于一部分家用机蒸气不够，不可以迅速把握搞出达标奶泡，因此贴画不太非常容易把握（有妹纸意见反馈会用商用机，家用机刚买，现阶段奶泡或是把握不太好）。家用机假如能平稳的搞出达标奶泡，贴画应当问题不大。而在网上贴画高手视頻一般全是一下子的小视频，或是是分析引入点的，提议升阶之后再看。

强烈推荐优酷视频上边二春哥的视頻！对选准转动点很有协助，也可以基本上处理有一些家庭装贴画嘴较为短的难题。

拉花视频找了一个2010年世界咖啡总决赛总冠军村山春奈的，里边花型图案很全，相互配合画出去的一部分贴画，初学者看过不易畏手畏脚http://www.tudou.com/programs/view/F0CvOS_bf_Y/

本食谱以前沒有考虑周全的讲粉、奶、全自动咖啡机工作压力等难题，仅仅期待能迅速协助大伙儿用家用机取得成功搞出达标奶泡（假如用商用机的也不用于打我脸了）。2020年双十一许多妹子买来咖灰机，因此再次编写了食谱，期待对大伙儿有一定的协助。沒有人教版我，自身是歪门邪道播放视频自学好的，因此很多东西是自身了解，如果有技术专业咖啡师见到请指导，我能查看相关资料后开展改动，腼腆，不必喷我啊啊啊啊啊啊……

我就用手动式20块钱两层奶泡壶相互配合摩卡壶、也有德龙310都能够贴画，下厨房也有个奇妙妹子用国内灿坤几百元的小玩具机打的奶泡都能够贴画，因此大伙儿要坚信假如方式恰当彻底能够拖出花的…

（不建议买零食机，工作压力不够，提纯上不好，味儿也无法跟上，我都要换全自动咖啡机了）

别的现磨咖啡难题见我的导航栏篇食谱，传送器www.ki3.cn102813353/

用料

练练练
喝到吐
暴力拉花不可取，喝不完倒水槽

普遍奶泡难题（中后期有什么问题再填补进去，对于家用机，假如有妹纸奉献图我能把图传上来较为形象化）：

达标奶泡：是细密流通性好的奶泡。假如你摇晃贴画缸，奶泡在水杯内划圈旋转情况下带不动肯定是厚了。假如倒入觉得和以前倒进的奶材质类似，那便是沒有过多打进水蒸汽。假如上边自身能见到许多小泡泡那便是有粗泡。

1.奶泡倒上去duang的乳白色一坨摔下去，沒有图案设计。很有可能贴画技巧不对、奶泡厚了。

2.泡沫太粗，最终液位上都是粗泡沫。可能是打奶泡技巧不对，打奶泡后边环节沒有把奶泡打绵，因此都是粗泡。提议依照二春哥消磨寻找涡旋，就能将大泡沫卷进来，最终产生细密的奶泡。打过以后提议垫一块布，全力震一下缸子，把粗泡震破，随后摇晃一下水杯，让奶泡流通性非常好。

3.奶泡上边是泡，下边是奶。很有可能放久了，发生了分层次。也可能是以前进气口全是粗泡，沒有打细密，贴画倒入的是沒有如何出泡的奶泡，最终那一部分便是聚氨酯发泡了的粗奶泡。

拉花大法好，入教可撩妹|｡･㉨･)っ♡的做法步骤1
水杯：提议用大肚的，较为比较好找引入点，不建议刚开始拿深马克杯来训练（由于深马克杯要结合到液位上升较多离水杯口较近，贴画才不易不成功）

奶：许多贴子都提议植脂奶油成分3.5之上的冷冻牛乳。冷冻是为了更好地增加打奶泡時间。（低脂奶实际上还可以打奶泡，例如3d贴画那类）

有关脱脂牛奶打奶泡主要是考虑口感和植脂奶油成分。我使用过大约七八个品牌的奶，大部分是進口奶，植脂奶油成分大多数是3.4和3.5。在网上许多强烈推荐雀巢咖啡，植脂奶油成分3.4，雀巢咖啡的确就是我现阶段使用过口感最好是，能显著觉得出是比较好打的奶。缺陷是无外盖，剪了贷款口子之后不太好储存，并且某东某亚等b2c网站一般也没有。别的進口奶从好打视角和蒙牛伊利觉得沒有很大差别。依据本人工作经验实际上对打奶泡技巧高过对奶的挑选，大伙儿随意用都能够。

温度表：一开始可以用上，中后期自身手去摸金属材料贴画缸凭触感大部分能把握，假如喜爱用温度表能够备用一个（二春哥视頻里边的贴画缸有帖片能看色调了解溫度，也没有使用过不点评怎么样用）

贴画缸容积：350Ml到450ml较为适合，我以前打脸买来一个700Ml的金属材料压根拎没动。

我非常常见的是350Ml的，由于价格不太高的家用机许多喷头短或是喷头不可以挪动，假如贴画缸很大够不到奶或是视角不太好找。假如放多了又废奶，本人较为喜爱350Ml的贴画缸，添加150ml上下的奶。

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这个是以前许多实例教程的视角平面图，商用机广泛选用这类是OK的，但素具体会发觉你的家用机拉不上，由于喷头过短或是不可以调节视角。本人试过假如奶泡打转动了，通过率会进一步提高，奶泡细密也无需把消磨容积压很低。

初学者奶泡不成功多取决于：家用机喷头短牛乳沒有转动，因此奶泡太粗了太厚

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打奶泡流程（后边会分项目表明）

关键点归纳如下，敲黑板划重点：喷掉蒸汽管道里边的水、喷头部位恰当、溫度、初步阶段进气口、到一定容积之后不进气口产生涡旋（家用机取得成功重要）、震掉大泡沫摇晃耐缸让牛乳转动起來。

1.在设备做到恰当的溫度后，开启蒸气电源开关，排掉蒸汽管道里一直会存有的水，随后再合上蒸气电源开关。

2.把喷头放进牛乳表层下列并开启蒸气。假如你一直在喷头在液位上边时开启蒸气，会获得很大的泡沫，而为了更好地整掉这种泡沫你也就必须中后期涡旋更高才可以把泡沫绞进来。

3.渐渐地把喷头取得牛乳表层。就在喷头会出表层时慢下来。如今气体被吸牛乳里，你能听见典型性的sisisi的响声。假如你一不小心把喷头取出河面之上得话，充压的气体会吹到牛乳上边而不是吹入牛乳里，那样便会转化成大泡沫。

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4.　在这里一环节，你一直在牛乳的表层早已产生小的和中等水平尺寸的汽泡了。如今大家将尝试把他们除掉。在气体吹入牛乳的地区会有一个涡旋。全部表面层的泡沫会被拖到这一涡旋中消退。把喷头放进恰当的部位仍十分关键，以防止造成新的汽泡。（涡旋调整见后边二春法）

留意：在溫度到合适的点时要慢下来。适合的溫度指的是58-65°C（泽田高手书里边说的溫度是这一），看本人口味来决策。打奶泡的時间过长会使牛乳凝固，更改它的口味。

5.将你空着的手放进贴画杯上以体会牛乳的溫度。当奶泡上升你将蒸汽管道仔细地减少，使它触碰到牛乳。假如你对奶泡的量早已觉得令人满意了而牛乳还不够暖，你能把喷头调低到牛乳中。如今牛乳逐渐起涡旋。那样做能够使牛乳匀称地遭受蒸气加温。当你的手感觉溫度有一些热时，维持喷头在液位下边，关掉蒸气。

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6.　有时能打出去的奶泡里依然会有泡沫。去除这种泡沫的一个好方法是垫着帕子，把贴画缸在桌子上用劲敲打。不必敲太数次以防导致泡沫塑料太深厚。分辨牛乳是否足够“稠”的一个好方法是转动贴画杯，让牛乳逐渐产生涡旋。（假如能在网上寻找用你相同型号规格设备贴画大视频，能够仔细观察他人奶缸加奶部位，最终奶泡做好的部位来可能自身消磨的容积。另外提议找一个视頻看一下什么叫达标流通性好细密不够都不薄的奶泡）

有关刮不刮奶泡：视状况而定，现在我大部分不是刮。假如你家用机奶泡沒有打转动，出去的奶泡大多数是上边厚泡，下边相近原始倒进奶层次感的液态，刮了厚泡贴画你能发觉以前倒入是清淡的食物的奶，最终是duang的一坨厚泡，这类状况刮了也没用。
如果你是进气口充足打转动了的奶泡，能够刮一部分，随后摇晃贴画缸，让奶泡流通性更强（本人还喜爱2个贴画缸往返倒一下，最终一部分厚的无需留到不贴画的贴画缸里边，留意：顺着杯壁倒要不然会出现大泡沫产生。
关键点：本人觉得商用机随意把蒸气棒装进去打出去奶泡都ok，并且对打泡容积没什么特别要求。家用机提议自身在搞出涡旋基本上，加一样的奶，测试一下打出去不一样容积是厚或是薄，一周上下依照转动且容积固定不动大部分可以搞出平稳的奶泡，村山春奈视頻说容积大约是1.5倍（这一前提就是你根据播放视频或是去咖啡厅什么的看他人贴画了解奶泡什么样子达标、什么样子稍厚偏薄）

打涡旋这一重中之重我参照了二春法基础理论。二春哥视頻里边是贴画缸嘴尖把喷头放进，从b衔接到c能够确保奶泡转动，这一点初学者把握能够不动许多弯道。掌握挑选基础理论后，想扩大降低涡旋都能够轻松操纵（图很糊，不清楚点前边连接播放视频）

假如你的进气口环节蒸气棒拉的太高，产生的泡沫很大，就必须调整贴画缸产生更大漩涡才可以绞进来。二春法仅仅给大伙儿一个参照了解涡旋产生基本原理，并不一定严苛依照定位点。我的全自动咖啡机喷头仅有无名指长短且不可以挪动，我无法安装二春哥定位点放置喷头，只有歪着水杯打，尝试试着移动水杯调节视角找涡旋，可以产生涡旋我的奶泡就沒有很大难题。

本人并并不是太强烈推荐二春哥的二奶法，看二春哥实际操作非常容易，事实上对熟练工觉得简易，生手拉出去对自身的样子都没有正确对待，本人现阶段最强烈推荐用好时巧克力酱兑奶贴画，密度大奶泡容错性高，奶泡过厚还可以拉出非常好的贴画，缺陷是味道不好（详尽见我此外一个食谱）

二春哥强烈推荐的洗洁剂法本人并不是很喜欢洗洁剂味儿，并且洗洁剂法容错性低更难，较为非常容易严厉打击自信心。

训练贴画可以用奶油奶酪兑奶、巧克力粉融水、宇治抹茶用茶筅搅拌溶解水、替代espresso，也有看了视頻用黑墨水的我就放弃了。

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贴画提议相互配合视頻看来，关键关键点便是有一个歪着拿水杯满杯右库的全过程，结合、引入点、水杯右库，也有结束都较为关键，找了一个村山春奈视頻给各位看，里边拉图案比较多，视频链接在食谱开始。

1.结合：有的视频会见到高矮结合和划圈相互配合高矮结合，自然结合的怎么样除开漂亮和味儿也是相关。初学者提议也不结合或是只划圈结合，结合引入情况下我一般是歪着水杯液位管理中心引入（假如歪了也没事儿由于此刻还能够调节），刚倒入情况下流水中等水平就可以了，不必流水很大。假如一不小心流水字体加粗了上边有乳白色一坨，那麼就拉升贴画缸，那样能够把小白泡沫往下压。

2.引入点选择见视頻。初学者提议拉心非常简单，结合好之后就需要把水杯挨近液位，增加流水，增加流水引入毫无疑问会出图案设计。上一步结合和这一步挑选引入点贴画正中间有的视頻是结合好啦水杯移走，随后再引入。初学者不建议那样，由于你再度引入情况下你很有可能操纵不太好引入点或流水，很有可能你引入许多大半天出不来图案设计随后就满了，因此提议一气呵成。上一步结合情况下就自身挪动到这步引入点部位开展就非常容易入门

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错误观念：
1.引入点选择会看水杯而不是看液位，它是不正确的，例如定位点做为引入点，而看的是水杯的管理中心，那样等着你右库便会发觉纹路都偏到杯壁了，纹路会丑。

2.有些人流水大小彻底不转变。例如拉一个心奶泡早已差不多了，你不想心再变大，可是此刻水杯还离满差许多，这个时候就可以减少流水随后适度拉升一点水杯，图案设计就不容易不断扩张。又例如最终便是结束。心、郁金香花、也有叶片那一个一竖都必须拉高贴画缸让流水尤其细，那样结束的图案设计会很好看，假如你流水太粗，粗壮的的一笔全部样子都是会摧毁。
我认为泡妞二春哥他们很对：一定要亲自端着妹纸的手实际操作

假如奶泡打略厚提议推心，略薄提议玩叶片
流程本人觉得：心→千层心→郁金香花→叶片，最终再是白天鹅哪些的，我像我最初拉叶片全是歪门邪道，流水操纵不太好，非常容易搞怪。

千层心便是在心的基本上颤动，留意收边時间要不然会变为胖菠萝蜜，胖iPhone哪些的(๑•̀㉨•́ฅ✧

操纵善心了之后能够试着郁金香花，关键是引入点也有便是歪斜水杯，操纵奶泡的间隔，用撞球的方式挤压成型前边奶泡做到前边奶泡弯折产生叶片实际效果。

中后期不断训练引入点，操纵流水，奶泡聚氨酯发泡率，涡旋产生，用拉升流水方式将最初大奶泡压进现磨咖啡中，维持液位整洁，融入不一样水杯都必须探索，也是确保贴画泡妞不不成功的必经阶段

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人生道路第一个贴画图传这儿，不过是商用机打的奶泡！

暴力行为贴画不可取，入教泡妞需慎重……