吃货网 牛排 黑胡椒牛排酱汁黑胡椒酱

黑胡椒牛排酱汁黑胡椒酱

草莓
草莓

实在买不到黑椒酱,网上其他酱汁做法的材料不家常,于是自己瞎做了一份,发现竟然挺好吃,要求不高的可以这么做

用料

黑胡椒粉

一勺

洋葱

半个

大蒜

两瓣

番茄酱

一勺半

蚝油

两勺

食用油

少量

生粉

半勺

清水

适量
  1. 把洋葱切碎,大蒜切碎,不要混在一起,因为要分开下锅

    黑胡椒牛排酱汁黑胡椒酱的做法 步骤1
    黑胡椒牛排酱汁黑胡椒酱的做法 步骤1
  2. 空锅大火烧热以后,放入少量的油,等待两三秒,油温不是很高的时候,关到最小火,放入大蒜末,让大蒜末慢慢炸到变软,略微变色就可以了

    黑胡椒牛排酱汁黑胡椒酱的做法 步骤2
    黑胡椒牛排酱汁黑胡椒酱的做法 步骤2
  3. 然后放入洋葱,还是最小火,轻轻小幅度不断翻炒,炒到洋葱变软就差不多了。

    黑胡椒牛排酱汁黑胡椒酱的做法 步骤3
    黑胡椒牛排酱汁黑胡椒酱的做法 步骤3
  4. 放入蚝油和番茄酱,这个看个人口味了,喜欢偏酸甜一点就番茄酱多放些,喜欢咸鲜的就蚝油多放些。蚝油番茄酱比例大概是1:1。加入黑胡椒粉,一点点糖(一点即可,千万别多)。翻炒几秒以后,加入少量清水,烧开之后,可以尝一尝,根据个人咸淡口味加盐,味道差不多了就加生粉。生粉一加马上就变成糊状的汁了,几秒后,搅拌均匀冒着小泡就可以关火了。

    黑胡椒牛排酱汁黑胡椒酱的做法 步骤4
    黑胡椒牛排酱汁黑胡椒酱的做法 步骤4

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作者: 干饭人

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