超简单牛排做法

牛排

总算挑到喜爱的西冷，用了非常简单的方式烹调

用材

1. 取出冷藏的牛扒，将其放到室内温度当然解冻，千万别泡凝固啊！！！提早20-三十分钟把牛扒从电冰箱取出。

   

   超简单牛排做法的做法 步骤1

2. 用手指碰触牛扒，觉得早已沒有冷冻的觉得后，撒上黑胡椒粉和福清，腌渍15分钟上下。
   黑胡椒粉一定如果碾磨的那类！不必懒方便，进口超市都是有。
   盐得话，较为注重的有效福清或是玫瑰盐，我就用了最一般的白盐。

   

   超简单牛排做法的做法 步骤2

3. 调料非常简单，只必须 低于食用橄榄油，也有无盐黄油，3-4瓣蒜，蒜用刀挤扁，便捷出味

   

   超简单牛排做法的做法 步骤3

4. 炒菜锅起烟的情况下添加食用橄榄油，明确牛扒是被煎熟，而不是煮开。入锅，还记得一分钟翻一次面。三十秒上下牛扒色调便会产生变化。

   

   超简单牛排做法的做法 步骤4

5. 放入牛扒的与此同时，就可以把蒜头丢在牛扒的一旁，等候牛扒换面的情况下，放进无盐黄油，无盐黄油和蒜头撞击出去的味儿，真是极致。（这时家里有迷迭香的能够加上少量，随后用小勺把鲜奶油淋在牛扒上）虫妈之后把蒜头放到牛扒到了，实际上没必要，只需放到一旁就好了。

   

   超简单牛排做法的做法 步骤5

6. 关键来啦，许多盆友会由于把握不太好熟度，牛扒煎年纪大了，这儿我有一个小方法，正反面各煎煮1分钟（依据熟度）能够将牛扒拿出来切片，就可以认清里边熟的水平。

   

   超简单牛排做法的做法 步骤6

7. 再再次放回炒菜锅煎煮

   

   超简单牛排做法的做法 步骤7

8. 時间不必很久，要不然就老了。色调如图所示就差不多了。2分钟上下

   

   超简单牛排做法的做法 步骤8

9. 最终摆盘，再撒上少量黑胡椒粉。

   

   超简单牛排做法的做法 步骤9

10. 一口咬开，色调恰好，由于西冷整体口味韧性强、肉质地硬、有嚼头，因此不必煎得过熟

    

    超简单牛排做法的做法 步骤10

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