嫩煎香蒜黑胡椒牛排

牛排

软嫩牛排搭配经典蒜片，撒上蒜香黑胡椒超对味，让牛排风味借着辛香料衬托出鲜甜风味。

用料

1. 将牛排完全退冰，料理前用厨房纸巾将牛排水分拭干。
   将大蒜切薄片，绿花椰菜切适口小朵，芦笋切长段备用。

2. 将牛排双面洒上玫瑰盐腌渍调味静置10分钟。

   

   嫩煎香蒜黑胡椒牛排的做法 步骤2

3. 起锅将加入蒜风味油，以小火将蒜片煸至金黄后，放置于餐巾纸上吸干多余油份，并撒上玫瑰盐调味。

   

   嫩煎香蒜黑胡椒牛排的做法 步骤3

4. 原锅放入牛肉单面煎2分钟翻面再煎2分钟使表面上色，依个人喜爱熟度增加受热时间。

   

   嫩煎香蒜黑胡椒牛排的做法 步骤4

5. 牛排起锅后双面撒上蒜香黑胡椒并静置五分钟。
   将静置过后的牛排切片盛盘，铺上蒜片。

   

   嫩煎香蒜黑胡椒牛排的做法 步骤5

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