吃货网 牛排 嫩煎香蒜黑胡椒牛排

嫩煎香蒜黑胡椒牛排

牛排
牛排

软嫩牛排搭配经典蒜片,撒上蒜香黑胡椒超对味,让牛排风味借着辛香料衬托出鲜甜风味。

用料

牛排

200公克

大蒜

3颗

绿花椰菜

适量

芦笋

3根

小西红柿

3颗

小磨坊蒜香黑胡椒

1匙

小磨坊玫瑰盐

少许

小磨坊蒜风味油

1大匙
  1. 将牛排完全退冰,料理前用厨房纸巾将牛排水分拭干。
    将大蒜切薄片,绿花椰菜切适口小朵,芦笋切长段备用。

  2. 将牛排双面洒上玫瑰盐腌渍调味静置10分钟。

    嫩煎香蒜黑胡椒牛排的做法 步骤2
    嫩煎香蒜黑胡椒牛排的做法 步骤2
  3. 起锅将加入蒜风味油,以小火将蒜片煸至金黄后,放置于餐巾纸上吸干多余油份,并撒上玫瑰盐调味。

    嫩煎香蒜黑胡椒牛排的做法 步骤3
    嫩煎香蒜黑胡椒牛排的做法 步骤3
  4. 原锅放入牛肉单面煎2分钟翻面再煎2分钟使表面上色,依个人喜爱熟度增加受热时间。

    嫩煎香蒜黑胡椒牛排的做法 步骤4
    嫩煎香蒜黑胡椒牛排的做法 步骤4
  5. 牛排起锅后双面撒上蒜香黑胡椒并静置五分钟。
    将静置过后的牛排切片盛盘,铺上蒜片。

    嫩煎香蒜黑胡椒牛排的做法 步骤5
    嫩煎香蒜黑胡椒牛排的做法 步骤5

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作者: 干饭人

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