杂粮粽子：粽子的四种包法【曼食慢语

又到一年一度吃粽子的季节，为了更好地防止甜咸对决，2020年甜口咸口的都做吧！此次除开包二种口感的粽子，我主要是想给大伙儿详细介绍四种如今目前市面上普遍的粽子包法。我一直在粽子米里边加了许多粗粮，让粽子的口味越来越比较丰富。并且粗粮能提味，就算是有点儿油腻腻肉粽子，也可以一口气吃2个！最终，提早祝大家端午节快乐啦！

粗粮粽子：粽子的四种包法【曼食慢语】的作法

【提前准备粗粮米】

大黑豆、黑豆、小红豆、黎麦、小黄米、花生仁混和清洗，提早8钟头泡浸

檽米和紫糯米混和，提早2钟头泡浸

五花肉切片，添加姜泥、豆腐乳、生抽酱油、酱油、米酒和糖，抓匀，腌渍2钟头

板栗切片预留

泡好的粗粮和檽米控干水，混和匀称

【包粽子】經典三角粽
*每一个必须两块粽子叶*

两块粽子叶首尾略微剪修一下，首尾分开叠起来在一起

在挨近粽子叶一端三分之一的部位窝出一个梯状，布氏漏斗尖的一部分是折进去的，沒有露空

在粽子叶布氏漏斗里装一勺粗粮米，放进一颗小枣

再次填写粗粮米，将米略微卡紧实

将粽子叶较长的一端两块一起折下来，2个角也都折进去

盖出来的粽子叶，顺着粽子的样子捏住

用棉绳拦腰截断把粽子缠紧，打个结，三角粽就包好啦

【甜口】圆 锥 粽
*每一个必须一片粽子叶*

取一片粽子叶，在管理中心部位卷几圈，叶茎以内，呈一个细尖的梯状

梳理好样子，让斜角不容易漏，填一勺粗粮米

放进一块板栗，一团红豆沙，再放一块板栗

再次填写粗粮米，将米略微卡紧实

将顶部两边粽子叶先折进去，再把上边的叶子折下来，顺着粽子的样子捏住

在伸缩的地区用棉绳缠紧系结，锥体粽就包好啦

【咸口】四 角 粽
*每一个必须两块粽子叶*

两块粽子叶首尾略微剪修一下，首尾相对性叠起来在一起，在粽子叶管理中心伸缩一下

侧面略微折一点，开启以后得到 一个长长的肥肥的梯状

在粽子叶布氏漏斗里装一勺粗粮米，放进一块腌好的五花肉，与我荣誉出品的“阿氏XO酱”

再次填写粗粮米，将米略微卡紧实

将顶部两边粽子叶先折一部分进来，再把上边的叶子折下来，顺着粽子的样子捏住

用棉绳将粽子全部缠紧系结，四角粽就包好啦

【咸口】宝 塔 粽
*每一个必须四片粽子叶*

两块粽子叶交叉式叠起来在一起呈X形，以交叉式管理中心部位为端点，窝出一个非常大的布氏漏斗形

在粽子叶布氏漏斗里装一勺粗粮米，放进一块腌好的五花肉，和一颗鸭蛋黄

再次填写粗粮米，将米略微卡紧实

将两边的粽子叶向内伸缩

取一片粽子叶包起来一侧，两边再往正中间伸缩，另一侧也那样包好封死

用棉绳在粽子两边缠两圈缠紧，在底端系结，宝塔面板粽就包好啦

【煮 粽 子】
甜粽子和咸粽子分两锅煮，粽子放到冷水里，上边压一个盘子

水滚沸后，文火煮2钟头上下，粽子熟透，开吃~