如果不吃
还有什么快乐?

奶奶绝活 不用绳不用针线的粽子包法 附视频的做法步骤图

%title插图%num

从小到大吃的都是奶奶包的粽子,很不习惯外面卖的带线版本。这样子做既省功夫,又不漏米,吃的时候也很方便,解开粽子叶就可以开吃啦。如果忘记买线也可以参考这个包法呦。全程注意手要捏紧,捏紧!另外,奶奶惯用左手,所以视频里是左手操作,用右手的朋友们操作相反就可以。端午节快乐!

配料:

  • 粽叶:1斤
  • 糯米:5斤
  • 喜欢的食材:若干

  • 奶奶绝活 不用绳不用针线的粽子包法 附视频的做法

    粽叶凉水下锅,煮开捞出,放到一个装着凉水的盆里浸没备用

    奶奶绝活 不用绳不用针线的粽子包法 附视频的做法 步骤1

    糯米淘洗干净,放在水盆里浸没就可以直接开始包了

    奶奶绝活 不用绳不用针线的粽子包法 附视频的做法 步骤2

    包之前先区分一下粽叶正反,有棱的是背面

    奶奶绝活 不用绳不用针线的粽子包法 附视频的做法 步骤3

    两片粽叶正面朝上,调整宽度

    奶奶绝活 不用绳不用针线的粽子包法 附视频的做法 步骤4

    向内折成漏斗形,捏出一个棱

    奶奶绝活 不用绳不用针线的粽子包法 附视频的做法 步骤5

    折好的漏斗内部应该是密实的,不漏米

    奶奶绝活 不用绳不用针线的粽子包法 附视频的做法 步骤6

    装米,此处可以放自己喜欢的料,注意不要放满,8、9分即可,不然煮的时候米吸水会爆

    奶奶绝活 不用绳不用针线的粽子包法 附视频的做法 步骤7

    长端的粽叶盖过漏斗,手捋着两边捏紧,拇指食指将包过来的粽叶捏紧在棱角处

    奶奶绝活 不用绳不用针线的粽子包法 附视频的做法 步骤8

    另一个角度

    奶奶绝活 不用绳不用针线的粽子包法 附视频的做法 步骤9

    捏紧的长粽叶绕过棱,像折纸星星一样紧紧地顺着贴过来绕一条边。奶奶用左手包,所以这里粽叶向左折,惯用右手的朋友可以绕到右边。

    奶奶绝活 不用绳不用针线的粽子包法 附视频的做法 步骤10

    然后绕紧两个角(也就是漏斗折下来那条边 绕一周),防止漏米

    奶奶绝活 不用绳不用针线的粽子包法 附视频的做法 步骤11

    绕过一周后,粽叶尾巴塞到刚才绕完的粽叶处塞进去

    奶奶绝活 不用绳不用针线的粽子包法 附视频的做法 步骤12

    打结的另一个角度,掖进去就可以,然后把小尾巴掐断。

    奶奶绝活 不用绳不用针线的粽子包法 附视频的做法 步骤13

    包好啦!接下来交给爷爷(爷爷负责炉灶,奶奶负责包),男女搭配干活不累!

    奶奶绝活 不用绳不用针线的粽子包法 附视频的做法 步骤14

    高压锅煮的时候放满放紧,上面可以放上十几个鸡蛋,清水没过鸡蛋,开锅30分钟后关火闷至温凉后出锅。如果用普通锅应加长时间至至少一小时。

    奶奶绝活 不用绳不用针线的粽子包法 附视频的做法 步骤15

    最后是我的工作啦,负责吃!

    奶奶绝活 不用绳不用针线的粽子包法 附视频的做法 步骤16

    赞(0)
    未经允许不得转载:吃货网 » 奶奶绝活 不用绳不用针线的粽子包法 附视频的做法步骤图

    评论 抢沙发

    一个吃货的社群

    在吃货网,你可以找到最地道的美食攻略,最实用的烹饪技巧,最有趣的美食新闻。我们用心挑选每一道菜品,让你在享受美食的同时,也能感受到健康和营养的重要性。

    登录

    找回密码

    注册