吃货网 牛排 牛排这么做,鲜嫩多汁一份不够吃

牛排这么做,鲜嫩多汁一份不够吃

草莓
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雪花谷饲战斧牛排,肥瘦相间,纹路超好看~
经过烹饪,肉质鲜美细腻,丰富的汁水混合着肉香,让人欲罢不能。爆汁的口蘑,酸甜的番茄,鲜嫩的流心鸡蛋,真得太好吃了~

用料

战斧牛排

268g

黄油

25克

鸡蛋

1个

大蒜

3瓣

迷迭香

2根

口蘑

4个

小番茄

5个

黑胡椒海盐

适量
  1. 提前解冻一块精选的战斧牛排,用厨房用纸擦干血水

    牛排这么做,鲜嫩多汁一份不够吃的做法 步骤1
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  2. 在牛排表面撒上海盐和黑胡椒,涂抹均匀,腌制10分钟

    牛排这么做,鲜嫩多汁一份不够吃的做法 步骤2
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  3. 锅中放入适量的食用油,大火烧至油锅冒烟

    牛排这么做,鲜嫩多汁一份不够吃的做法 步骤3
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  4. 锅中放入牛排,不要马上翻面

    牛排这么做,鲜嫩多汁一份不够吃的做法 步骤4
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  5. 表面出现血水后再翻面

    牛排这么做,鲜嫩多汁一份不够吃的做法 步骤5
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  6. 翻面后放入带皮大蒜和迷迭香,煎30秒

    牛排这么做,鲜嫩多汁一份不够吃的做法 步骤6
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  7. 转小火,放入黄油融化

    牛排这么做,鲜嫩多汁一份不够吃的做法 步骤7
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  8. 用勺子不断地将融化的黄油淋在牛排的身上,每面80秒左右

    牛排这么做,鲜嫩多汁一份不够吃的做法 步骤8
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  9. 煎好的牛排放在盘中醒肉5分钟,牛排锁住汁水的关键。(醒肉就是放着不动它,先不吃)

    牛排这么做,鲜嫩多汁一份不够吃的做法 步骤9
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  10. 锅中转中火放入口蘑和小番茄

    牛排这么做,鲜嫩多汁一份不够吃的做法 步骤10
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  11. 待番茄表皮微软后打入一个荷包蛋,煎至你想要的熟度

    牛排这么做,鲜嫩多汁一份不够吃的做法 步骤11
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  12. 肥瘦相间,真得太诱人了~

    牛排这么做,鲜嫩多汁一份不够吃的做法 步骤12
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  13. 无论是烛光晚餐还是招待亲朋好友,都是很高级的哟

    牛排这么做,鲜嫩多汁一份不够吃的做法 步骤13
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作者: 干饭人

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