新手也能一次成功!!好吃到爆玛德琳蛋糕,建议收藏?
用料
鸡蛋 |
2-3个 |
低筋面粉 |
90克 |
模具 |
9连玛德琳 |
黄油 |
100克 |
泡打粉 |
2克 |
糖粉/细砂糖 |
72克 |
蜂蜜 |
10g |
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鸡蛋放入盆中加入糖粉搅打均匀,如果用细砂糖要打到糖融化为止。
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加入过筛后的低筋面粉和泡打粉,用手动打蛋器搅打至顺滑状态。
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黄油隔热水融化晾至温热后加入面糊中搅拌均匀,盖上保温膜放入冰箱冷藏一个小时。
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取出,室温放置10分钟,用刮刀搅拌几下,装入裱花袋。
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烤箱180度预热10分钟。
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模具中刷一层黄油、撒适量面粉防粘
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把蛋糕糊挤入模具8分满,在台面上震几下震出内部气泡,放入180度预热好的烤箱12-15分钟左右。
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烤好,就可以出炉啦!
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