
蜂蜜
喜欢吃这款蜂蜜小面包,现在自己动手做一做了,操作简单,有小时候的味道, 家人、朋友们也很喜欢吃,外酥里嫩的,真的很好吃!自己记录一下。
用料
高筋面粉 |
400克 |
白糖 |
60克 |
牛奶 |
200克 |
酵母 |
4克 |
植物油 |
30克 |
底部沾料 |
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白糖 |
10克 |
白芝麻 |
10克 |
植物油 |
10克 |
蜂蜜液 |
蜂蜜、水各10克混合均匀 |
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把所有的材料放在一起,揉到可以扯出较为结实的半透明薄膜。
㊙️蜂蜜小面包的做法 步骤1
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盖保鲜膜放在温暖处,进行基础发酵。
㊙️蜂蜜小面包的做法 步骤2
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发酵至两倍大。
㊙️蜂蜜小面包的做法 步骤3
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把发酵好的面团拿出来,平均分成12份,把面团擀成椭圆形,自下而上卷起,收口捏紧。
㊙️蜂蜜小面包的做法 步骤4
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烤盘倒入适量的玉米油,涂抹均匀,把面团从中间切开,切面蘸一下水,沾一层脆底配料,摆在涂了油的烤盘里。
㊙️蜂蜜小面包的做法 步骤5
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把面团放到烤箱里,发酵至2.5倍大,刷上蛋液撒上白芝麻,就可以进烤箱了。
㊙️蜂蜜小面包的做法 步骤6
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烤箱180度预热五分钟,把烤盘放入烤箱中下层,烤18—20分钟左右,出炉刷上蜂蜜液。
㊙️蜂蜜小面包的做法 步骤7
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出炉倒扣到烤网上,底部酥脆香甜。
㊙️蜂蜜小面包的做法 步骤8
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香酥脆底的小面包出炉了,趁热吃一个外酥里嫩,吃完一个还想再吃一个。
㊙️蜂蜜小面包的做法 步骤9
标签:山竹
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