吃货网 水果 车厘子保存一周需不需要放冰箱,车厘子长期保存方法

车厘子保存一周需不需要放冰箱,车厘子长期保存方法

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车厘子保存一周需不需要放冰箱

需要。

一般来说室温储藏车厘子,很容易因为温度不稳定等原因出现车厘子变质的情况,若是冬季不放冰箱的话,成熟的车厘子大概可以保存2-4天,并且还需要在阴凉、干燥、通风的地方保存。

若是想要保存车厘子一周左右,必须将车厘子放冰箱冷藏,冰箱冷藏室正符合车厘子的最佳保鲜温度0-5℃,可以抑制细菌等微生物的繁殖,如低于或高于这个温度,都容易导致车厘子的腐坏速度加快,在这个温度下车厘子可以存放7天左右。

车厘子可以冷冻保存吗

可以。

车厘子是一种含水量比较高的水果,还含有丰富的碳水化合物、矿物质、维生素等成分,是细菌滋生的良好场所,而冷冻室温度低,细菌滋生少,车厘子放在冷冻室中可以延长车厘子的保质期。

不过冷冻后的车厘子口感会降低,不适宜直接鲜吃,可以代替冰块放在饮料中,或直接打成冰沙、熬成果酱等方法食用,能长期保存3-6个月左右。

车厘子长期保存方法

1、蜜饯保存

1.将车厘子挑选一下,去烂的车厘子。

2.然后用淡盐水浸泡20分钟左右,清水清水冲洗干净,沥干水分,去掉果柄和果核,对半切开。

3.将车厘子放入干净的玻璃罐中,一层果肉一层冰糖,玻璃罐最表层放一些冰糖。

4.然后将玻璃罐密封,放入冰箱中冷藏,待冰糖完全融化,车厘子吸收了大量的糖分之后,微波炉或烤箱低温烘干即可,保存好的话也能保存半年左右。

2、果酱保存

1.将车厘子挑出完全成熟的,然后加入清水和面粉,制成面粉糊清洗干净。

2.将车厘子的果柄和果核去除,果肉切成小块,用白糖腌制一下。

3.烧一锅清水,水开之后加入白糖、车厘子肉,煮开之后转小火继续熬煮至水分减少。

4.等糖分浓缩,加入一些果葡糖浆等,放入玻璃罐中晾凉即可放入冷藏室,可以长期保存1-2个月左右。

车厘子有苦味能吃吗

不能吃,多半是食物变质出现的苦味。

车厘子吃后感觉带有苦味的话,可能和其变质有关,变质的车厘子其表皮还会皱皱巴巴,黯淡无光,质地软烂,有坏的斑点;闻起来则会有明显的腐酸味、酒精味、化学味、霉味等异味。

同时变质的车厘子中会滋生大量的有害细菌,如果仅食用了少量的变质车厘子,或自身体质比较好的话,可能并不会出现明显不适反应;但是如果食用量比较多或是自身肠胃功能较弱的话,很可能会引起一系列消化道反应,如:恶心、呕吐、腹痛、腹泻等,因此不能吃,要尽快扔掉以免误食对健康造成危害。

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作者: 干饭人

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