吃货网 粽子 比粽子还好吃的糯米咸鸭蛋的做法步骤图

比粽子还好吃的糯米咸鸭蛋的做法步骤图

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《糯米咸鸭蛋》🔥好喜欢吃咸蛋黄粽子可是这个季节也很少买,自己包粽子还复杂,干脆用蛋壳来装个“粽子吧”😂就有了这道糯米咸蛋黄蛋

配料:

  • 鸭蛋3:个
  • 盐0:克
  • 糯米200:克
  • 蒜苔2:根
  • 香菇3:个
  • 火腿肠1:根
  • 胡萝卜1:根

  • 比粽子还好吃的糯米咸鸭蛋的做法

    1.将糯米提前泡好一夜,干香菇做之前半小时
    2.胡萝卜🥕蒜苔,火腿肠,香菇——切丁!

    比粽子还好吃的糯米咸鸭蛋的做法 步骤1
    比粽子还好吃的糯米咸鸭蛋的做法 步骤1

    1.加调料:味极鲜2勺,生抽1勺,白糖一勺,蚝油一勺
    搅拌均匀即可(不需要盐,鸭蛋本身有咸味)

    比粽子还好吃的糯米咸鸭蛋的做法 步骤2
    比粽子还好吃的糯米咸鸭蛋的做法 步骤2

    1.将鸭蛋顶用小勺敲破,将蛋白倒出,只留蛋黄在里面(注意蛋白要倒干净些,如果有粘在蛋壳内的蛋白可用勺,抵住小孔留适当位置,将蛋白倒出同时以免蛋黄流出)
    2.将搅拌均匀的馅料,用小勺灌入蛋壳内(嫌麻烦可以洗干净手,直接用手)
    3.装至8分满即可(蒸煮会膨胀)加白开水少许,不要到达米面即可
    4.用锡纸包住鸭蛋表面防止溢出

    比粽子还好吃的糯米咸鸭蛋的做法 步骤3
    比粽子还好吃的糯米咸鸭蛋的做法 步骤3

    1.包好的鸭蛋放入盘子并且放入压力锅蒸屉里,锅内放适当水。时间25分钟即可

    比粽子还好吃的糯米咸鸭蛋的做法 步骤4
    比粽子还好吃的糯米咸鸭蛋的做法 步骤4

    注意出锅锡纸表面比较烫手,小心拿出,剥开蛋壳即可享受到完美的美食~色泽诱人

    比粽子还好吃的糯米咸鸭蛋的做法 步骤5
    比粽子还好吃的糯米咸鸭蛋的做法 步骤5

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    作者: 干饭人

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