《糯米咸鸭蛋》?好喜欢吃咸蛋黄粽子可是这个季节也很少买,自己包粽子还复杂,干脆用蛋壳来装个“粽子吧”?就有了这道糯米咸蛋黄蛋
配料:
比粽子还好吃的糯米咸鸭蛋的做法
1.将糯米提前泡好一夜,干香菇做之前半小时
2.胡萝卜?蒜苔,火腿肠,香菇——切丁!
![%title插图%num 比粽子还好吃的糯米咸鸭蛋的做法 步骤1](https://img.ki3.cn/uploads/2021/11/2021-11-103654-sKDIYG.jpg?imageView2/1/w/1080/h/1080/sharpen/100)
比粽子还好吃的糯米咸鸭蛋的做法 步骤1
1.加调料:味极鲜2勺,生抽1勺,白糖一勺,蚝油一勺
搅拌均匀即可(不需要盐,鸭蛋本身有咸味)
![%title插图%num 比粽子还好吃的糯米咸鸭蛋的做法 步骤2](https://img.ki3.cn/uploads/2021/11/2021-11-103654-PoyFKs.jpg?imageView2/1/w/1080/h/1080/sharpen/100)
比粽子还好吃的糯米咸鸭蛋的做法 步骤2
1.将鸭蛋顶用小勺敲破,将蛋白倒出,只留蛋黄在里面(注意蛋白要倒干净些,如果有粘在蛋壳内的蛋白可用勺,抵住小孔留适当位置,将蛋白倒出同时以免蛋黄流出)
2.将搅拌均匀的馅料,用小勺灌入蛋壳内(嫌麻烦可以洗干净手,直接用手)
3.装至8分满即可(蒸煮会膨胀)加白开水少许,不要到达米面即可
4.用锡纸包住鸭蛋表面防止溢出
![%title插图%num 比粽子还好吃的糯米咸鸭蛋的做法 步骤3](https://img.ki3.cn/uploads/2021/11/2021-11-103654-BPfBz3.jpg?imageView2/1/w/3024/h/3024/sharpen/100)
比粽子还好吃的糯米咸鸭蛋的做法 步骤3
1.包好的鸭蛋放入盘子并且放入压力锅蒸屉里,锅内放适当水。时间25分钟即可
![%title插图%num 比粽子还好吃的糯米咸鸭蛋的做法 步骤4](https://img.ki3.cn/uploads/2021/11/2021-11-103654-omDBLb.jpg?imageView2/1/w/3024/h/3024/sharpen/100)
比粽子还好吃的糯米咸鸭蛋的做法 步骤4
注意出锅锡纸表面比较烫手,小心拿出,剥开蛋壳即可享受到完美的美食~色泽诱人
![%title插图%num 比粽子还好吃的糯米咸鸭蛋的做法 步骤5](https://img.ki3.cn/uploads/2021/11/2021-11-103654-8r7GFL.jpg?imageView2/1/w/2048/h/2048/sharpen/100)
比粽子还好吃的糯米咸鸭蛋的做法 步骤5