吃货网 草莓 草莓果粒冻芝士蛋糕

草莓果粒冻芝士蛋糕

草莓
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本来生活网的红颜草莓,舍不得立即就那么吃完,留了一些干了个冻芝士蛋糕。秘方就是我自身揣摩着调节的,用材针对冻芝士蛋糕而言,也相对性非常简单。本来认为很有可能不容易太美味,想不到制成品十分震撼~!不酸,也但是于甜而不腻。归属于能令人吃得很轻轻松松的冻芝士蛋糕。由于带有粒大粒大的草莓苗,口味层级丰富多彩,而且十分清新。

注1、把草莓苗换为别的新鲜水果,就能转变成不一样口感的冻芝士蛋糕了哟。
注2、我就用的是6寸圆模。请用熟底模或幕斯圈。

用材

奶油芝士

65克

鲜奶油

130克

奥利奥

65克(去夹心巧克力后)

植物黄油

35克

绵白糖

40克(总共)

吉利丁

5克

草莓苗

80克

另需开水一盆

  1. 用水果刀把奥利奥的夹心巧克力刮去,留有曲奇饼干片65克上下。用擀面棍辗压碎,越碎越高

  2. 无盐黄油用微波炉溶化成液态,倒进曲奇饼干碎中,搅拌均匀后,铺在模貝底端,用小勺背轻按紧致、整平。随后放进冷藏室预留

  3. 吉利丁在冷水中泡浸预留。取一半草莓苗切切丁,另一半碾成泥预留

  4. 奶油芝士放到碗中,碗放到一盆开水中,一边隔水加热一边拌和。倒进20克绵白糖,再次拌和

  5. 放进早已泡软了的吉利丁,受热它会溶化,和奶油芝士一起拌和,至丝滑无颗粒物

  6. 另取一个小盆,倒进鲜奶油,添加剩余的20克绵白糖,用打蛋器消磨,6、7成就可以,无需全消磨

  7. 将奶油芝士倒进消磨的鲜奶油中,用橡皮擦刮板搅拌。倒进草莓苗丁和草莓苗泥,再次搅拌匀称

  8. 从电冰箱取下模貝,倒进奶油芝士糊,略微磕一下,令表层整平。在电冰箱中冷冻最少4个钟头待凝结

  9. 取下后我还在表层随便挤了些奶油奶酪,再用草莓苗做装饰设计就可以。还可以取下立即就吃

草莓苗

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作者: 干饭人

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