吃货网 粽子 红豆红枣粽,端午粽飘香~的做法步骤图

红豆红枣粽,端午粽飘香~的做法步骤图

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调料:

  • 檽米:400克
  • 小红豆:200克
  • 灰枣:40颗
  • 干粽子叶:30片
  • 白砂糖:20克
  • 食用油:10克

  • 小红豆大枣粽,端午粽香飘~的作法

    煮沸半锅水,渐渐地放进干粽子叶,从尾端逐渐放进,放进一半,变松之后,折一下,把另一半一起放进开水中。在上面扣一个重一点的瓷碟,盖紧盖子,煮3-五分钟,停战,静放2-3钟头。

    将煮好的粽子叶拿出来,一片一片清洗整洁,沥一下水,梳理好预留。

    能够包粽子前一天解决粽子叶,梳理好放电冰箱里,第二天拿出来立即用。

    红豆红枣粽,端午粽飘香~的做法 步骤1
    红豆红枣粽,端午粽飘香~的做法 步骤1

    小红豆清洗,用冷水泡浸12小时(包粽子前一天夜里泡上小红豆,天气热时最好是放冷藏室里)

    第二天在泡好的小红豆里,加上檽米,加上些水,再一起泡浸四钟头。檽米分离泡再与小红豆混和还可以。

    泡好的檽米和小红豆,控干水,预留。

    添加白砂糖,食用油(可换为其他沒有味儿的植物油,比如葵花子食用调和油等),搅拌匀称,静放五分钟后再搅拌一次,静放五分钟再搅拌一次,这时候就可以应用了。

    这一步主要是给粽子来个清甜味,再加上小灰枣的甜,煮好以后无需加糖就很好吃了。

    红豆红枣粽,端午粽飘香~的做法 步骤4
    红豆红枣粽,端午粽飘香~的做法 步骤4

    灰枣红枣去核,冷水泡浸十分钟,捞起来预留。

    这儿提议应用小灰枣,块头小——好包,糖度高——美味😊 红枣去核的情况下用去枣胡的专用工具,很便捷。

    红豆红枣粽,端午粽飘香~的做法 步骤5
    红豆红枣粽,端午粽飘香~的做法 步骤5

    下边就逐渐包了。

    二张粽子叶叠起来好,正中间的叶梗略微分开点,光洁脸朝上。先折回一个梯状,放到右手手掌处,里边先放一勺子檽米小红豆,再放一颗枣,再加一勺檽米小红豆,再加二颗枣,再加檽米小红豆,依据粽子叶尺寸能够挑选是不是再加一颗枣,最上边是一层檽米小红豆,有勺子背铺平。

    红豆红枣粽,端午粽飘香~的做法 步骤6
    红豆红枣粽,端午粽飘香~的做法 步骤6

    左手手掌心把剩下粽子叶盖紧,两侧各自趁机折一下,右手小拇指和大拇指把这出来的两侧压着,随后,翻过去,捏好。

    红豆红枣粽,端午粽飘香~的做法 步骤7
    红豆红枣粽,端午粽飘香~的做法 步骤7

    剩余的粽子叶一起折到后边,扎上绳索,系好。

    红豆红枣粽,端午粽飘香~的做法 步骤8
    红豆红枣粽,端午粽飘香~的做法 步骤8

    那样一个粽子就包好啦。

    红豆红枣粽,端午粽飘香~的做法 步骤9
    红豆红枣粽,端午粽飘香~的做法 步骤9

    粽子还能够包发展一点的三角粽,还可以包成牛角粽。

    红豆红枣粽,端午粽飘香~的做法 步骤10
    红豆红枣粽,端午粽飘香~的做法 步骤10

    小朋友们尤其喜爱牛角粽的造型设计,很可爱😊

    红豆红枣粽,端午粽飘香~的做法 步骤11
    红豆红枣粽,端午粽飘香~的做法 步骤11

    包裹装锅,粽子数最多不必超出锅容积的2/3

    红豆红枣粽,端午粽飘香~的做法 步骤12
    红豆红枣粽,端午粽飘香~的做法 步骤12

    添进水,逐渐煮,添加水等一会,看一下水准假如降低了就再添一点。

    红豆红枣粽,端午粽飘香~的做法 步骤13
    红豆红枣粽,端午粽飘香~的做法 步骤13

    起锅以后,中文火煮两小时。煮好以后熄火,盖盖子放到制冷。

    红豆红枣粽,端午粽飘香~的做法 步骤14
    红豆红枣粽,端午粽飘香~的做法 步骤14

    温的情况下就可以捞起来好多个尝一尝啦

    红豆红枣粽,端午粽飘香~的做法 步骤15
    红豆红枣粽,端午粽飘香~的做法 步骤15

    剥掉看一下,油亮亮的,非常漂亮。

    红豆红枣粽,端午粽飘香~的做法 步骤16
    红豆红枣粽,端午粽飘香~的做法 步骤16

    里边內容也很丰富多彩,小红豆酥烂,大枣甜甜的,再加上檽米,漂着粽子叶香~😍😍

    红豆红枣粽,端午粽飘香~的做法 步骤17
    红豆红枣粽,端午粽飘香~的做法 步骤17

    再去个大特写😜

    红豆红枣粽,端午粽飘香~的做法 步骤18
    红豆红枣粽,端午粽飘香~的做法 步骤18

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    作者: 干饭人

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