吃货网 牛排 腌制牛排(超简单)

腌制牛排(超简单)

牛排
牛排

我偏爱西餐,牛排则是我"一人餐"的首选,之前经常买"皓月"的腌制牛排,回家煎一下就可以吃了,后来买不到腌制好的新鲜牛排,只能买块牛肉,自己尝试腌制,结果,味道也不错,而且我认为比买来的要好,至少我清楚放了什么调味料、腌制日期(∩_∩)

于是,有了这枚菜谱,把我的懒人腌制牛排法分享给大家,目的"自制,健康又靠谱"

用料

牛眼肉

一块

适量

蚝油

适量

黑胡椒粉

适量

工具1

一次性手套

工具2

保鲜盒
  1. 选一块有厚度的牛眼肉,别的部位也可以,我尝试过上脑和牛前,也可以

  2. 将牛肉清洗一下,改刀成自己想要的形状,约1cm的厚片(我这次没有纵刀切大片,切成了小块)

  3. 用清水浸泡半小时,泡出血水,换2-3次水

  4. 在每片牛排上撒少许盐、黑胡椒粉、蚝油,戴一次性手套,给牛排"按摩",帮助肉肉松弛并入味(可以用刀背敲打牛排,跟松肉锤一样)

  5. 将按摩好的牛排,一片一片的放入保鲜盒中(可以叠放),盖好盖子,放入冰箱保鲜层,腌制过夜

  6. 第二天早上,就可以煎制喽~

    腌制牛排(超简单)的做法 步骤6
    腌制牛排(超简单)的做法 步骤6
  7. 这是存图

    腌制牛排(超简单)的做法 步骤7
    腌制牛排(超简单)的做法 步骤7

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作者: 干饭人

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