如果不吃
还有什么快乐?

台山紅欖咸肉粽(另外還有西米甜粽)的做法步骤图

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端午節安康!最喜歡老家的紅欖咸肉粽,是兒時忘不了的媽媽味道,現在,延續了媽媽的愛,繼續給我的孩子們包粽!

配料:

  • 粽叶:2包
  • 花生:800克
  • 五花肉:600克
  • 糯米:800克
  • 咸蛋黃:60个
  • 鹽:1茶匙
  • 油:10克
  • 砂糖:5克
  • 瑤柱:100克
  • 冬菇:20朵
  • 臘腸:1包
  • 紅欖:5克(没有可以不加)

  • 台山紅欖咸肉粽(另外還有西米甜粽)的做法

    糯米洗干净后,加入油、盐、糖拌匀,腌20分钟。

    台山紅欖咸肉粽(另外還有西米甜粽)的做法 步骤1

    花生浸泡过夜,加点油、盐、糖翻炒均匀。目的去涩提香。

    台山紅欖咸肉粽(另外還有西米甜粽)的做法 步骤2

    花生和糯米拌匀。

    台山紅欖咸肉粽(另外還有西米甜粽)的做法 步骤3

    准备好所有的材料,开始包!

    台山紅欖咸肉粽(另外還有西米甜粽)的做法 步骤4

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    台山紅欖咸肉粽(另外還有西米甜粽)的做法 步骤5

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    台山紅欖咸肉粽(另外還有西米甜粽)的做法 步骤6

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    台山紅欖咸肉粽(另外還有西米甜粽)的做法 步骤7

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    台山紅欖咸肉粽(另外還有西米甜粽)的做法 步骤8

    因為包的比較大條,所以只有50個。

    台山紅欖咸肉粽(另外還有西米甜粽)的做法 步骤9

    開水下鍋,煮4個小時,期間要加開水和翻上面幾個。

    台山紅欖咸肉粽(另外還有西米甜粽)的做法 步骤10

    熟啦???

    台山紅欖咸肉粽(另外還有西米甜粽)的做法 步骤11

    我最愛的蛋黃和肥肉???

    台山紅欖咸肉粽(另外還有西米甜粽)的做法 步骤12

    綠西米(1包):清洗後涼干水份,拌入30克砂糖

    台山紅欖咸肉粽(另外還有西米甜粽)的做法 步骤13

    紅豆沙餡

    台山紅欖咸肉粽(另外還有西米甜粽)的做法 步骤14

    白西米(1包):清洗後涼乾水,拌入30克砂糖

    台山紅欖咸肉粽(另外還有西米甜粽)的做法 步骤15

    紫薯餡

    台山紅欖咸肉粽(另外還有西米甜粽)的做法 步骤16

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    台山紅欖咸肉粽(另外還有西米甜粽)的做法 步骤17

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    台山紅欖咸肉粽(另外還有西米甜粽)的做法 步骤18

    開水下鍋,大火煮開,中火2個小時煮熟!

    台山紅欖咸肉粽(另外還有西米甜粽)的做法 步骤19

    精瑩剔透!非常好吃!

    台山紅欖咸肉粽(另外還有西米甜粽)的做法 步骤20

    這家伙可以一下吃兩個?

    台山紅欖咸肉粽(另外還有西米甜粽)的做法 步骤21

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