如果不吃
还有什么快乐?

潮汕咸蛋猪肉粽的做法步骤图,怎么做好吃

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配料:

  • 糯米1000:克
  • 五花肉750:克
  • 粽叶60至120:片
  • 咸蛋黄60:个
  • 老抽1:勺
  • 酱油5:勺
  • 盐8:克
  • 糖:5克
  • 香菇20:朵
  • 虾皮:2把
  • 花生:100克
  • 红豆:100克
  • 绿豆:100克
  • 蒜蓉:2勺
  • 五香粉 15克:
  • 潮汕萝卜干:1根

  • 潮汕咸蛋猪肉粽的做法

    糯米冷水泡3小时后沥干水

    潮汕咸蛋猪肉粽的做法 步骤1

    花生红豆绿豆泡三小时后沥干水

    潮汕咸蛋猪肉粽的做法 步骤2

    清洗咸蛋黄

    潮汕咸蛋猪肉粽的做法 步骤3

    取蛋黄备用

    潮汕咸蛋猪肉粽的做法 步骤4

    粽叶双面刷洗干净后放入锅里煮开,特别是干粽叶泡发后再煮开,干净!放心!

    潮汕咸蛋猪肉粽的做法 步骤5

    香菇泡发后切成颗粒状;虾皮过水洗干净;萝卜干泡发后切成颗粒。分别入锅加油,微炸出香味即可

    潮汕咸蛋猪肉粽的做法 步骤6

    五花肉切成块状, 入锅加油翻炒至微出油,加入蒜蓉继续翻炒出香味,加酱油,老抽焖至酱汁收干,撒入白糖翻炒熔化后出锅。锅里剩下的一些酱汁和油一会调入拌好的做糯米里

    潮汕咸蛋猪肉粽的做法 步骤7

    把糯米花生,红豆绿豆,虾米萝卜干,五香粉,和盐拌均匀,就可以开始包粽子啦

    潮汕咸蛋猪肉粽的做法 步骤8

    粽子完成图

    潮汕咸蛋猪肉粽的做法 步骤9

    风月高压锅出气后调小火,再煮半小时出锅, 咸香弹牙,加入萝卜干很解腻

    潮汕咸蛋猪肉粽的做法 步骤10

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