吃货网 粽子 红枣粽子的做法步骤图,红枣粽子怎么做好吃

红枣粽子的做法步骤图,红枣粽子怎么做好吃

红枣粽子的做法步骤图,红枣粽子怎么做好吃插图

女儿说想吃粽子了,好说好说,满足!

配料:

  • 糯米:1500克
  • 粽叶:两把
  • 红枣:若干
  • 红豆馅儿:若干
  • 马莲:两小捆

  • 红枣粽子的做法

    3斤圆粒江米。

    红枣粽子的做法 步骤1

    放凉水浸泡一夜。

    红枣粽子的做法 步骤2

    两把苇叶,冷冻过的。

    红枣粽子的做法 步骤3

    马莲两小把。

    红枣粽子的做法 步骤4

    苇叶用水清洗干净后锅中放凉水煮开,放马莲(凉水放容易折)煮几分钟关火。

    红枣粽子的做法 步骤5

    煮好后用清水把叶子再冲洗干净备用。煮后的苇叶会变软更容易包。

    红枣粽子的做法 步骤6

    准备红枣一袋。

    红枣粽子的做法 步骤7

    高压锅煮的红糖红豆馅儿。

    红枣粽子的做法 步骤8

    喜欢带皮儿有颗粒的红豆馅儿,不是红豆沙。

    红枣粽子的做法 步骤9

    红枣洗净备用。

    红枣粽子的做法 步骤10

    两片苇叶交错叠在一起。

    红枣粽子的做法 步骤11

    折成漏斗状。

    红枣粽子的做法 步骤12

    漏斗的长度大约是手腕到小手指尖的长度。

    红枣粽子的做法 步骤13

    把苇叶顶端折在上面,折成漏斗状,漏斗长度见上图。

    红枣粽子的做法 步骤14

    底部少放点米再放红枣。

    红枣粽子的做法 步骤15

    再放点米和红枣。

    红枣粽子的做法 步骤16

    米放到和边缘齐平。

    红枣粽子的做法 步骤17

    把漏斗放到大拇指和食指中间用手包住,大拇指和小指往里推苇叶(尽可能把米全包住,防止漏米)。

    红枣粽子的做法 步骤18

    用右手把苇叶的上端折下来捏紧。

    红枣粽子的做法 步骤19

    顺势用左手大拇指按住马莲的一端。

    红枣粽子的做法 步骤20

    右手捏住马莲另一端绕粽子一周缠紧。

    红枣粽子的做法 步骤21

    马莲绕粽子两周缠紧打个结。

    红枣粽子的做法 步骤22

    包好了。

    红枣粽子的做法 步骤23

    豆沙馅儿同理,把红枣换成都红豆馅儿即可。

    红枣粽子的做法 步骤24

    红豆馅儿上面再盖层米。

    红枣粽子的做法 步骤25

    全部包好后,用剪刀把叶子尾部剪掉。

    红枣粽子的做法 步骤26

    粽子在锅中竖着依次顺序码好,苇叶尾端部位朝上,防止漏米。

    红枣粽子的做法 步骤27

    加水煮开。

    红枣粽子的做法 步骤28

    在粽子上面放个蒸屉,屉上面放一小盆凉水压在上面,盖上锅盖小火煮3个小时。锅中的水少了就加盆里的水,盆里再补上凉水。

    红枣粽子的做法 步骤29

    这是煮好的,没有一个漏米的。粽子煮好后最好在锅中再浸泡半天会更粘更软。

    红枣粽子的做法 步骤30

    煮好的。

    红枣粽子的做法 步骤31

    成品。

    红枣粽子的做法 步骤32

    成品。

    红枣粽子的做法 步骤33

    成品。

    红枣粽子的做法 步骤34

    放凉装保鲜袋冷冻保存,吃的时候隔水加热,蒸出来跟新做的一样。留出些给亲戚朋友也尝尝。

    红枣粽子的做法 步骤35

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    作者: 干饭人

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