酸菜排骨（巧用酸菜鱼调料包）的做法步骤图

并不是东北地区酸菜肥肉的猪排骨版❌只是四川菜酸菜鱼的猪排骨版?用酸菜鱼调味料包煮排骨，好吃吗❓美味❗❗❗原本想煲萝卜排骨汤的，結果梳理整体橱柜翻出一包酸菜鱼调味品，酸酸的辣辣多合适炎热的气温啊。马上改方案，用酸菜鱼的料包煮了猪排骨。結果很好吃诶！我这个食谱是用市面上调味料包的，假如想学着彻底自己来熬料，强烈推荐@美食作家刘华 的酸菜鱼作法，下厨房App里也是有，小视频很细腻，作法特意道。

酸菜猪排骨（妙用酸菜鱼调味料包）的作法

我就用的网易味央的黑毛猪汤骨、海底捞火锅的酸菜鱼调味品。

酸菜排骨（巧用酸菜鱼调料包）的做法 步骤1

调味料包里面有4种物品——
①腌鱼粉（便是木薯淀粉 盐 黑胡椒粉。可是这一大家无需）；
②酸菜；③野山椒碎；
④调味品油包（这儿头混和了食用油、泡萝卜碎、泡姜碎、浓缩大骨汤等）。
比照刘华老师傅的酸菜鱼用材，我感觉这一或是挺正宗的。

酸菜排骨（巧用酸菜鱼调料包）的做法 步骤2

腌鱼粉我们无需，可是我们要附加提前准备一些大蒜、葱段、小米椒。放到一起最终撒在表层。再切几块姜片煮排骨时要。

酸菜排骨（巧用酸菜鱼调料包）的做法 步骤3

猪排骨凉水放锅里，水中加上料酒。烧开后再煮2分钟，煮成白沫子。捞起来猪排骨预留。

酸菜排骨（巧用酸菜鱼调料包）的做法 步骤4

热锅中，先爆锅一下酸菜，炒出香喷喷、干巴巴的。

酸菜排骨（巧用酸菜鱼调料包）的做法 步骤5

添加猪排骨一同煸炒。

酸菜排骨（巧用酸菜鱼调料包）的做法 步骤6

添加沸水，未过猪排骨类似2厘米吧。再放几块姜片。盖上外盖，走红烧开后转文火煮二十分钟。

酸菜排骨（巧用酸菜鱼调料包）的做法 步骤7

添加调味料包里的「野山椒碎」和「调料油包」，翻匀后盖板上外盖再煮10-15分钟。「野山椒碎」便是实实在在的泡小米椒切碎了，依据本人口感和整一锅的份量来加上吧。不太会吃辣椒的同学们要留意边尝边放。

酸菜排骨（巧用酸菜鱼调料包）的做法 步骤8

起锅后，撒上生姜片、葱段、小米椒。烧开2一茶匙油，烧到起烟的水平。呲啦一声浇上，礼成? 没拍下呲啦那一瞬间的相片好缺憾啊！

酸菜排骨（巧用酸菜鱼调料包）的做法 步骤9

爽爆又确实，酸菜鱼的味儿➕猪排骨的鲜香。何不试一试哦～

酸菜排骨（巧用酸菜鱼调料包）的做法 步骤10