【年夜饭推荐】糖醋排骨怎么做简单好吃

年夜饭推荐：糖醋排骨 🍖🍲

糖醋排骨是一道经典的中式菜肴，以其酸甜的口感和诱人的色泽而受到喜爱。下面就来分享一下简单又好吃的糖醋排骨做法！

所需材料：

• 排骨 500克 🍖
• 生姜 3片
• 料酒 1大勺
• 酱油 2大勺
• 白糖 3大勺
• 白醋 4大勺
• 水 适量
• 盐 少许
• 生抽 1勺（可选）
• 葱花 适量（可选，用于装饰）

所需工具：

• 锅
• 刀
• 搅拌勺

步骤：

• 前期准备：
  1. 排骨洗净，切成小块，用厨房纸巾吸干水分。🔪
  2. 生姜切片备用。
• 制作过程：
  1. 锅中加入适量的油，烧热后放入排骨，小火慢煎至两面金黄，煎熟后捞出备用。🍳
  2. 留底油在锅中，放入姜片炒香。
  3. 倒入料酒，酱油，白糖，白醋和适量的水（约200-300毫升），搅拌均匀。
  4. 将煎好的排骨放入锅中，大火烧开后转小火，盖上锅盖炖煮约20分钟，直到排骨变得酥软入味。⏰
  5. 根据口味加入少许盐调味，如果喜欢颜色深一些，可以加入1勺生抽增色。
  6. 最后，大火收汁，让糖醋汁液变得浓稠，撒上葱花即可出锅。

提示和建议：

• 煎排骨时要用小火慢煎，确保排骨煎熟且表面金黄。
• 糖醋比例可以根据个人口味调整，喜欢甜一些的可以多加点糖，喜欢酸一些的可以多加点醋。
• 如果想要更浓郁的口感，可以在炖煮过程中加入一些番茄酱或果酱。

烹饪时间：总制作时间约40分钟（包括准备和炖煮时间）。

分量：适合3-4人食用。

糖醋排骨做法简单，但味道却非常美味，是年夜饭桌上的不错选择！希望你和家人会喜欢这道菜肴，祝大家新年快乐，阖家幸福！🎉🎊