吃货网 牛排 红焖带骨牛排 <302小厨房>

红焖带骨牛排 <302小厨房>

牛排

酱香型十足,味道早已彻底渗透到牛骨头,吃了牛羊肉后还能够用料汁煮点粉或是涮点餐哪些的都超级棒!

用材

带骨牛肋肉

2斤

豆瓣酱

3勺

海天黄豆酱

3勺

老冰糖

1小碗

生抽酱油

2勺

纯粮酒

4勺

白洋葱

1/2个

姜片

1碟
干香辛料(可依据具体情况选择)

良姜

5片

白豆蔻

8粒

八角

3粒

麻椒

1勺

八角茴香

1片

荜拨

2颗

茴香

2勺
  1. 原材料图

    红焖带骨牛排 <302小厨房>的做法 步骤1

  2. 这也是干香辛料,假如家里缺乏一部分香辛料还可以省去,香辛料多一些口味更有层级

    红焖带骨牛排 <302小厨房>的做法 步骤2

  3. 底锅下油文火将豆瓣酱炒成辣油

    红焖带骨牛排 <302小厨房>的做法 步骤3

  4. 以后添加带骨牛肋排煸炒匀称

    红焖带骨牛排 <302小厨房>的做法 步骤4

  5. 添加纯粮酒

    红焖带骨牛排 <302小厨房>的做法 步骤5

  6. 生抽酱油、海天黄豆酱、圆葱块、姜片块煸炒匀称

    红焖带骨牛排 <302小厨房>的做法 步骤6

  7. 把干香辛料放进小兜中,放进锅中

    红焖带骨牛排 <302小厨房>的做法 步骤7

  8. 添加一定量的自来水煮沸

    红焖带骨牛排 <302小厨房>的做法 步骤8

  9. 除去血沫

    红焖带骨牛排 <302小厨房>的做法 步骤9

  10. 在锅中走红煮30min

    红焖带骨牛排 <302小厨房>的做法 步骤10

  11. 以后可以转小火慢炖,或是迁移到石锅中渐渐地炖,那样就可以连锅一起上菜了

    红焖带骨牛排 <302小厨房>的做法 步骤11

  12. 再小火慢炖1.5h,直到出骨酥烂,加老借调色炒糖色就可以

    红焖带骨牛排 <302小厨房>的做法 步骤12

  13. 是否很诱惑!

    红焖带骨牛排 <302小厨房>的做法 步骤13

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作者: 干饭人

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