吃货网 蜂蜜 网红蜂蜜柚子茶,新手专用教程,祛苦味版,这个冬天暖暖的

网红蜂蜜柚子茶,新手专用教程,祛苦味版,这个冬天暖暖的

蜂蜜
蜂蜜

最近都在做这个,但是看大家都说苦,所以来了个祛苦味版的柚子茶,毕竟大家都不想忙活大半天做出来的东西没法喝,分享我的办法给大家。柚子的皮和瓤其实都苦,所以这个版本对皮和瓤都有焯水这个步骤。

用料

柚子

1个

蜂蜜

n勺(随意)

冰糖

一把(随意)
  1. 亲爱哒柚子一个,我买的就是普通红柚子,不知道什么品种,用盐(粗细都行)洗干净外皮,因为外皮需要用。

    网红蜂蜜柚子茶,新手专用教程,祛苦味版,这个冬天暖暖的的做法 步骤1
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  2. 切皮,本来削下来的皮是厚的哦,有白色的部分,然后用快一点的刀子把白色部分去掉,费点时间,但是白色的地方巨苦,做成图片左上角这样就行。

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  3. 皮切细丝,泡盐水,咸一些没事,然后去处理瓤,中途这边换两次水,后换的用清水就行,怕苦的多换几次,这一步可以去掉皮中大部分苦味。

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  4. 柚子扒皮去筋,剥干净哦,这一步会损失一部分瓤,因为直接吃掉了哈哈哈哈哈。剥皮方法可以百度,选择自己喜欢的~~

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  5. 这一步我少拍了一个图片,把皮和肉,分别焯水三次,水开后倒掉水重新焯,这一步去掉苦味,我因为懒,果肉就焯水了一遍,感觉没啥问题,大家根据自己的柚子的脾气自行调整,水漫过果肉,加入一把冰糖~数量随意,反正最后是要加蜂蜜的,加了冰糖就是熬出来好看一些。

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  6. 慢慢熬,大火开了转中火,最后小火

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  7. 大火转小火,熬了一个多小时,差不多都透明了,差不多粘稠就完成啦,怕不行的就多放点水,就是多熬会而已,这时候就已经超级好吃了,还会有一点点微苦,忽略不计了,一个柚子熬出来没多少,但是色泽超级晶莹剔透!

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  8. 放凉了再加蜂蜜哦,想加多少加多少,搅一搅就完成。

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  9. 我就熬出来这么多😂,都是精华~~~加了蜂蜜差不多半罐子,其实直接吃就挺好吃的

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  10. 冲一杯水喝

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作者: 干饭人

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