吃货网 蜂蜜 蜂蜜鸡肉 Honey Chicken

蜂蜜鸡肉 Honey Chicken

蜂蜜
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蜂蜜鸡肉在国外的中餐馆是一道非常受欢迎的菜肴。大块的鸡肉裹着炸的酥脆的外皮再加上用蜂蜜调制的香甜可口的酱汁,它的味道让你的味蕾幸福的跳跃。你一定要试试这道菜。
Honey Chicken is a much loved Chinese dish that’s among the most popular dishes served in Western style Chinese Resturants around the world. Chunks of juicy chicken pieces battered and coated in a sweet irresistable sauce that deliciously satisfies the palete. A must do here, give it a try.

用料

食材

鸡胸肉

1块(450g)

1/2茶勺tsp

胡椒粉

1/2茶勺tsp

2汤勺tbsp

料酒

1茶勺tsp
酱汁

番茄沙司

100g

60g

蜂蜜

2汤勺

60g
面糊

鸡蛋

1个

1/2茶勺tsp

150ml

泡打粉

2茶勺tsp

玉米淀粉

65g

普通面粉

105g

植物油

2汤勺tbsp
少许芝麻装饰
  1. 准备鸡胸肉,把鸡肉切成大约2cm的块备用。

    蜂蜜鸡肉 Honey Chicken的做法 步骤1
    蜂蜜鸡肉 Honey Chicken的做法 步骤1
  2. 在一个大碗里放入切好的鸡肉加入料酒、盐、胡椒粉和水搅拌均匀淹制15分钟左右。

    蜂蜜鸡肉 Honey Chicken的做法 步骤2
    蜂蜜鸡肉 Honey Chicken的做法 步骤2
  3. 准备面糊,面糊材料除植物油以外的材料搅拌均匀后加入植物油继续搅拌到面糊闪亮顺滑。

    蜂蜜鸡肉 Honey Chicken的做法 步骤3
    蜂蜜鸡肉 Honey Chicken的做法 步骤3
  4. 准备酱汁,把酱汁中的所有材料倒在一个大碗里搅拌均匀备用。

    蜂蜜鸡肉 Honey Chicken的做法 步骤4
    蜂蜜鸡肉 Honey Chicken的做法 步骤4
  5. 将淹好的鸡肉倒入面糊中裹匀,在一口深一点的锅里倒入足够的油烧到8成热,然后将裹好面糊的鸡肉块下油锅炸到表面淡黄色捞出,把油温重新加热到8成热再复炸一遍鸡肉直到表面炸制金黄色。

    蜂蜜鸡肉 Honey Chicken的做法 步骤5
    蜂蜜鸡肉 Honey Chicken的做法 步骤5
  6. 另外准备一口锅,中火锅里不需要放油,把调好的蜂蜜酱汁倒入锅里熬到出现大泡泡后倒入炸好的鸡肉块翻炒,让鸡肉均匀的裹上酱汁。

    蜂蜜鸡肉 Honey Chicken的做法 步骤6
    蜂蜜鸡肉 Honey Chicken的做法 步骤6
  7. 待酱汁变的浓稠撒上芝麻关火,这道菜就完成了。

    蜂蜜鸡肉 Honey Chicken的做法 步骤7
    蜂蜜鸡肉 Honey Chicken的做法 步骤7

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作者: 干饭人

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