![%title插图%num 牛排](https://img.ki3.cn/uploads/2021/11/2021-11-103334-bufWwx.jpg?imageView2/1/w/684/h/912/sharpen/100)
牛排
用材
牛排肉 |
750克 |
老冰糖,盐, |
适当 |
红烧酱油,生抽酱油,米酒,郫县豆瓣酱 |
适当 |
葱段,生姜片,蒜,八角,麻椒,辣椒干,八角茴香,良姜 |
适当 |
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牛排肉泡流血水,切块状,凉水焯肉,锅开后,滚15分鐘,要放进葱段,生姜片,大蒜,纯粮酒,焯肉后,肉捞起来清洗,原汤撇掉鲜血倒进石锅预留
老杨红烧牛排肉的做法 步骤1
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将葱蒜,良姜,八角,八角茴香,麻椒,辣椒干倒进锅中爆锅出香气,放进牛排肉走红煸炒,先后倒进生抽酱油,红烧酱油
老杨红烧牛排肉的做法 步骤2
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将肉倒进挂有原汤的石锅炖1个三十分钟,正中间加上料酒,郫县豆瓣酱,大火收汁起锅,美载?
老杨红烧牛排肉的做法 步骤3