吃货网 牛排 老杨红烧牛排肉

老杨红烧牛排肉

牛排
牛排

用材

牛排肉

750克

老冰糖,盐,

适当

红烧酱油,生抽酱油,米酒,郫县豆瓣酱

适当

葱段,生姜片,蒜,八角,麻椒,辣椒干,八角茴香,良姜

适当
  1. 牛排肉泡流血水,切块状,凉水焯肉,锅开后,滚15分鐘,要放进葱段,生姜片,大蒜,纯粮酒,焯肉后,肉捞起来清洗,原汤撇掉鲜血倒进石锅预留

    老杨红烧牛排肉的做法 步骤1
    老杨红烧牛排肉的做法 步骤1
  2. 将葱蒜,良姜,八角,八角茴香,麻椒,辣椒干倒进锅中爆锅出香气,放进牛排肉走红煸炒,先后倒进生抽酱油,红烧酱油

    老杨红烧牛排肉的做法 步骤2
    老杨红烧牛排肉的做法 步骤2
  3. 将肉倒进挂有原汤的石锅炖1个三十分钟,正中间加上料酒,郫县豆瓣酱,大火收汁起锅,美载🍎

    老杨红烧牛排肉的做法 步骤3
    老杨红烧牛排肉的做法 步骤3

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作者: 干饭人

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