人参果内蕊可以吃吗 可以吃。 人参果又叫长寿果,性温、味甘,含有维生素C、维生素B、蛋白质、纤维素、硒、锌、铁等成分,具有较高的食用价值,口感较独特,类似于香瓜和茄子的结合体,清香多汁、软滑爽口,其内蕊果肉细软,还含有多种营养物质,可以食用。