红烧排骨之前有些人反映做出去有点儿柴，肉有点老，咬没动，我改善后试了一下，很非常好，大伙儿做起來，里边有两个小技巧，用材我不写那么多，以防大伙儿见到感觉太多了，所有依照我的图片流程来提前准备就可以了。
调料：
肉总算不柴，不年纪大了，改进版红烧排骨的作法
第一步：提前准备食物，生排骨500克，添加米酒，生姜大蒜片添加冷水未过排骨煮沸清理整洁预留
如下图提前准备：八角，八角茴香，良姜，老冰糖，香莱，姜片，大蒜片
第二步：凉锅滚油，中文火熬糖色
添加排骨煸炒，随后添加调料煸炒爆香
添加生抽酱油2勺，老抽王1勺煸炒
第三步：最重要的流程，添加沸水，未过排骨，随后木薯淀粉一点点做一个水淀粉勾芡，这也是排骨不柴，青春不老的重要
文火炖20-30分鐘
第四步：等水份类似速干的情况下，添加味精，油耗，盐适量
大火收汁就可以
起锅
弄点美好的小葱花装点一下
试过去了，肉不柴不年纪大了，
弄点香莱也行，不太喜欢香莱的就葱段装点就可以了
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